Aromatyczna i pięknie pachnąca kawa to napój, bez którego tysiące osób nie wyobrażają sobie poranka. Gdy należycie o nią dbamy, dłużej zachowa swój niepowtarzalny smak. Trzeba ją więc odpowiednio przechowywać. Po sieci krąży jednak wiele porad, które można włożyć między bajki. Nie sprawdzi się ani słoik, ani metalowa puszka. Dużo lepiej zrobimy, gdy zainwestujemy w specjalny pojemnik. Zatem jak przechowywać kawę? Poniżej wszystko wyjaśniamy.
Jak przechowywać kawę, by zachowała swój aromat? Te sposoby to mit
Najpopularniejszym sposobem na zachowanie świeżości kawy jest przechowywanie w lodówce? To mit! Kawa wyciąga zapachy. Wkładamy ją do lodówki tylko po to, by pozbyć się nieprzyjemnych, zmieszanych zapachów jedzenia. Poza tym zbyt niska temperatura niszczy olejki eteryczne zawarte w kawie i naraża ją na działanie wilgoci.
Nie sprawdza się również często praktykowane przez nas przesypywanie kawy do zamkniętych pojemników czy słoików. Słoiki narażą kawę na działanie promieni słonecznych, które mają negatywne działanie na ziarna. Jeśli jednak bardzo chcemy przechowywać kawę np. w metalowej puszce, powinniśmy schować ją tam razem z fabrycznym opakowaniem, a nie przesypywać.
Dobrym rozwiązaniem na przechowywanie kawy w ziarnach jest próżniowy pojemnik do przechowywania ze specjalnym silnikiem albo pompką do odsysania powietrza. Dostępne są zarówno ceramiczne, jak i zrobione ze stali nierdzewnej. Tego typu pojemnik chronią kawę przed utlenianiem.
Czy kawa może się przeterminować? Jej okres przydatności kiedyś się kończy
Kawę można przechowywać nawet do dwóch lat i jeśli wypijemy ją po terminie, raczej nam to nie zaszkodzi. Jej smak nie będzie już jednak taki sam, będzie mniej aromatyczna. Należy jednak pamiętać, że kawa może się zepsuć. Tlen, światło, wilgoć i ciepło przyspieszają ten proces. Warto przechowywać ją więc w suchych i chłodnych miejscach.
Należy pamiętać, że dużo trwalsza jest kawa w ziarnach. Warto więc mielić je za każdym razem, gdy chcemy napić się kawy. Aromat i smak zachowuje do około miesiąca po otwarciu szczelnie zamkniętego opakowania.
