Mizeria to nic innego jak plastry świeżego ogórka z dodatkiem śmietany, czasem także koperku lub cebuli i oczywiście przypraw. Ewa Wachowicz do mizerii nie dodaje śmietany, dodaje za to odrobinę cukru pudru. To właśnie ten dodatek sprawia, że mizeria wykonana w ten sposób nie ma sobie równych.
Jeżeli lubicie eksperymenty, a poniższy przepis przypadnie wam do gustu, koniecznie spróbujcie też mizerii w wersji nazywanej szwedzką. Dzięki dodatkowi cebulki i octu jabłkowego jest ona genialnym dodatkiem do potraw z grilla, ale też tradycyjnych polskich kotletów, ryb czy ziemniaków.
Mizeria Ewy Wachowicz - lepszej nie jedliście
Składniki:
- 4 większe ogórki
- pół białej cebuli
- łyżka cukru pudru
- posiekany koperek
- 2 łyżki octu winnego z białego wina
- sól i pieprz do smaku
Mizeria Ewy Wachowicz - sposób wykonania
- Ogórki obierz i pokrój w dość cienkie plastry lub zetrzyj na tarce. Następnie lekko oprósz ogórki solą i wymieszaj. Odstaw na kilkanaście minut, by ogórki puściły sok.
- Gdy ogórki puszczą sok, odcedź go. Cebulę pokrój w piórka i dodaj do ogórków. Dodaj także posiekany koperek.
- Dodaj ocet winny, cukier puder oraz pieprz. Całość wymieszaj i podawaj.
Sezon na przetwory w pełni, więc jeśli chcecie zachować smak lata na później, możecie skorzystać z przepisu na mizerię w słoiku. Dzięki zalewie, ogórki nabierają wyjątkowego smaku, stając się bardziej aromatyczne. Nie mówiąc już o oszczędności czasu - wystarczy otworzyć słoik, by mieć szybki i zdrowy dodatek do obiadu czy kolacji.
Źródło: ewawachowicz.pl
