Jak zrobić naleśniki, aby nie pękały? Trik na sprężyste ciasto. Wyjdą lepsze od babcinych

Istnieje wiele różnych rodzajów ciasta na naleśniki. Zazwyczaj używa się mleka, jaj, wody i mąki. Jednak dla uzyskania odpowiedniej sprężystości placków najlepiej będzie skorzystać z wersji z dodatkiem oleju.

Jak zrobić naleśniki, aby nie pękały? Przedstawiamy przepis na ciasto naleśnikowe z olejem

Składniki:

• półtorej szklanki mąki pszennej,
• dwa jajka,
• dwie szklanki mleka,
• dwie łyżki oleju,
• szczypta soli,
• olej do smażenia.

Przygotowanie:

1. Wymieszaj trzepaczką lub mikserem mąkę, dodaj jaja i mleko.
2. Wlej olej i dodaj szczyptę soli.
3. Odstaw ciasto na około pół godziny.
4. Wymieszaj je. Przygotuj patelnię.
5. Rozgrzej ją, wlej na nią olej tylko przed pierwszym plackiem.
6. Smaż naleśniki z obu stron aż będą odstawały od patelni.
7. Naleśniki przewracaj płaską łopatką.

Usmażone naleśniki przekładaj na duży, płaski talerz. Napełniaj ulubionym nadzieniem i składaj w kopertę lub zwijaj w rulonik. 

Smacznego!

Z czym podawać naleśniki? Najsmaczniejsze dodatki do placków

Dodatki do naleśników zależą od naszych upodobań. Najchętniej sięgamy po twaróg ze śmietaną. Można zmieszać go z odrobiną cynamonu dla uzyskania bogatszego aromatu. Inną słodką wersją będą naleśniki posypane cukrem i zawinięte w rulon lub z porządną łyżką kremu orzechowo-czekoladowego. Kolejną opcją, tym razem wytrawną, będą pieczone warzywa z sosem czosnkowym lub koperkowym. Tak naprawdę lista dodatków jest tutaj nieograniczona - można je łączyć np. z pieczarkami czy szpinakiem. Wszystko zależy od gustu kucharza.

Więcej podobnych przepisów znajdziecie na Gazeta.pl