Więcej smacznych przepisów znajdziesz na stronie głównej Gazeta.pl
Wśród tradycyjnych polskich dań nie może zabraknąć placków ziemniaczanych. To pomysł na obiad, który często podawany jest w wielu domach. Jest nie tylko szybki w realizacji, ale i obłędnie smaczny. Różnorodne dodatki sprawią, że zapomnisz o klasycznej propozycji podania. Te składniki stworzą smaczny duet, ale i sprawią, że całość będzie się pięknie prezentować.
Jak zrobić placki ziemniaczane? Chrupiące, delikatne i rumiane
Prawdziwą klasyką tradycyjnej kuchni są placki ziemniaczane. To ekspresowe danie wymaga krótkiej listy składników oraz kilkuminutowego przygotowania. Danie z ziemniaków wcale nie musi być nudne i bez wyrazu. Odpowiednie składniki z dodatki gwarantują smaczny efekt i piękną prezencję na talerzu. Wystarczy babciny przepis i nieco bardziej oryginalne dodatki, by stworzyć duet idealny.
Chrupiące, delikatne i rumiane placki ziemniaczane to prawdziwy rarytas w domowym menu. O ich smaku decydują odpowiednio dobrane składniki i zachowanie proporcji. Kluczowe mogą okazać się same ziemniaki. Najlepsze gatunki to te o wysokiej zawartości skrobi, które oznaczane są jako typ C - Bryza, Gracja, Ibis, Tajfun czy Gustaw. Dokładnie starte warzywa łączymy z cebulą lub np. marchewką, lub cukinią. Pozostałe składniki to jajko, mąka i przyprawy. Gotową masę ziemniaczaną smażymy na rozgrzanym oleju i gotowe!
Przepis na placki ziemniaczane według babcinej receptury
Składniki:
- kilogram ziemniaków,
- 2 cebule,
- 2 ząbki czosnku,
- 2-3 łyżki mąki pszennej,
- 2 jajka,
- łyżka kwaśnej śmietany,
- pieprz,
- sól,
- olej do smażenia.
Sposób przygotowania:
- Ziemniaki obieramy. Myjemy w zimnej wodzie i ścieramy na drobnych oczkach tarki i przekładamy do dużej miski.
- Do ziemniaczanej masy dodajemy jajka, śmietanę, przeciśnięty przez praskę czosnek i startą lub drobno pokrojoną cebulę. Na końcu wsypujemy mąkę i przyprawy.
- Całość dokładnie mieszamy do połączenia wszystkich składników.
- Na patelni rozgrzewamy olej. Delikatnie nakładamy porcję ciasta i smażymy z obu stron na złoty kolor.
- Gotowe placki ziemniaczane przekładamy na ręcznik papierowy, by pozbyć się nadmiaru tłuszczu. Podajemy z ulubionymi dodatkami.
