Więcej świątecznych przepisów znajdziesz na naszej stronie głównej Gazeta.pl
Keks to obok piernika i makowca chyba najpopularniejsze ciasto na Boże Narodzenie, a my mamy na nie najlepszy przepis. Keks jest kruchy i delikatny, pełno w nim bakalii, a niektórzy twierdzą, że z czasem nabiera smaku. Jeśli więc chcesz upiec ciasto idealne zarówno na święta, jak również na przykład na sylwestra, keks będzie świetnym wyborem, a przepis ze starego zeszytu mojej mamy na pewno zapewni fantastyczny efekt.
Keks - przepis na świąteczne ciasto
Składniki:
- 500 g mąki
- 200 g cukru
- 250 g masła
- 4 średnie jajka
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 pełna łyżeczka sody oczyszczonej
- niepełna łyżeczka esencji waniliowej
- 200 g mieszanki bakaliowej
- 1/4 szklani mleka
- garść rodzynek
- kilka orzechów
- łyżka mąki ziemniaczanej
- 150 g mieszanki kandyzowanych owoców
- 2 łyżki kandyzowanej skórki pomarańczowej
- polewa z białej lub mlecznej czekolady
Sposób wykonania:
- Bakalie, orzechy i kandyzowane owoce przełóż do miski. Wsyp do nich pełną łyżkę mąki ziemniaczanej i wymieszaj.
- Do dużej miski przesiej mąkę, dodaj proszek do pieczenia oraz sodę i całość wymieszaj.
- Do innej miski włóż miękkie masło. Dodaj cukier i za pomocą miksera na dużych obrotach utrzyj całość na jasną, puszystą masę.
- Do masła z cukrem stopniowo dodawaj po jednym jajku i dalej miksuj, ale na niższych obrotach. Następnie dodawaj po łyżce mąki i odrobinie mleka. Dalej mieszaj na wolnych obrotach.
- Przygotuj keksówkę i wyłóż ją papierem do pieczenia. Do ciasta dodaj mieszankę bakali i wszystkie dodatki, wymieszaj ciasto szpatułką i przełóż do formy.
- Rozgrzej piekarnik do temperatury 170 stopni. Piecz ciasto przez godzinę i 15 minut. Kiedy ostygnie, udekoruj je polewą. Jeśli chcesz dłużej zachować je w świeżoci, przykryj je lnianą ściereczką.
