Więcej przepisów na dania w duchu zero waste znajdziesz na naszej stronie głównej Gazeta.pl
Kotlety z warzyw z rosołu mogą naprawdę świetnie smakować, ale to nie jedyna ich zaleta. Kotlety z warzyw za każdym razem mogą smakować inaczej i dzięki temu do twojego obiadowego menu nie wkradnie się nuda. Jak je zrobić? Oto najprostszy sposób na tani obiad.
Kotlety z warzyw - przepis na tani obiad
Składniki:
- ok. 400 g warzyw z rosołu lub innej zupy
- 2 jajka
- 2 ząbki czosnku
- pół cebuli
- bułka tarta
- mąka
- szczypiorek lub natka pietruszki
- sól, pieprz, curry, słodka i ostra papryka
- dodatkowo: kawałki ugotowanego kalafiora, brokuła, brukselki, groszek konserwowy lub inne ulubione dodatki
- opcjonalnie: posiekane mięso z rosołu
Sposób wykonania:
- Cebulę posiekaj i zeszklij na odrobinie masła. Wszystkie warzywa drobno posiekaj i przełóż do miski.
- Dodaj czosnek przeciśnięty przez praskę, wbij jajka, dodaj kilka łyżek bułki tartej, by masa na kotlety była zwarta. Dopraw do smaku przyprawami i wyrób tak, jak masę na mielone.
- Kotlety uformuj w dłoniach, następnie obtocz w mące. Smaż na rozgrzanym tłuszczu, ale na wolnym ogniu, aż będą złote i apetyczne. Podawaj z ziemniakami lub na zimno z sosem czosnkowym.
