Więcej słodkich przepisów znajdziesz na naszej stronie głównej Gazeta.pl
Racuszki budyniowe są bardzo łatwe w przygotowaniu, a także nie wymagają dużo czasu - wystarczy zaledwie kwadrans, żeby cieszyć się rozpływającymi się w ustach placuszkami. Jeśli szukasz pomysłu na podwieczorek lub słodkie śniadanie, budyniowe racuszki sprawdzą się fantastycznie.
Racuszki budyniowe - prosty przepis
Składniki:
- 1 opakowanie proszku budyniowego o smaku waniliowym
- 1 szklanka mąki pszennej
- 1 płaska łyżka cukru waniliowego
- 3/4 szklanki jogurtu naturalnego
- 1 średnie jajko
- 1 pełna łyżeczka proszku do pieczenia
- ulubione dodatki do podania (cukier puder, dżem, owoce)
Sposób wykonania:
- Mąkę przesiej do miski i dodaj proszek budyniowy, cukier oraz proszek do pieczenia. Dokładnie wymieszaj. Białko oddziel od żółtka i ubij je na sztywną pianę.
- Do suchych składników dodaj jogurt i żółtko i całość wymieszaj na gładką masę. Możesz użyć miksera, ale pamiętaj, by miksować tylko do momentu, aż składniki się połączą. Pod koniec miksowania ostrożnie dodaj pianę z białek. Miskę z ciastem możesz odłożyć na chwilę.
- Porządnie rozgrzej patelnię i delikatnie natłuść ją masłem lub olejem. Za pomocą głębokiej łyżki lub chochelki nakładaj porcje ciasta na racuszki i na umiarkowanym ogniu smaż, aż z obu stron będą złote i apetyczne.
Tak przygotowane racuszki są delikatne, rozpływają się w ustach i z pewnością poprawią humor każdemu, kto tylko poczuje ich zapach unoszący się w kuchni.
