Jajecznica na bogato Anny Lewandowskiej, czyli bomba energii. Jest tam wszystko, co zdrowe oraz konkretna sól

Więcej przepisów na pożywne śniadania znajdziesz na naszej stronie głównej Gazeta.pl

Jajecznica zawsze smakuje fantastycznie, bez względu, czy robisz ją na masełku ze szczypiorkiem, na boczku, czy może z kurkami. Anna Lewandowska stawia na większą liczbę dodatków, dzięki czemu jajecznica jest dobrze zbilansowanym, sycącym posiłkiem. Jeśli chcesz zacząć dzień z przytupem i najeść się na wiele godzin, wypróbuj przepis trenerki - naprawdę warto. 

Przepis na racuchy. Już nigdy nie będą jak kapcie. Trzymaj się receptury

Jajecznica na bogato Anny Lewandowskiej

Składniki:

• 3 jajka od szczęśliwej kurki
• kawałeczek polędwicy z indyka (ok. 30 g)
• 1 niewielka cebula
• 1 mała marchewka
• pół dojrzałego awokado
• 1 pomidor
• 30 g szpinaku
• sól himalajska do smaku (możesz użyć zwykłej, jeśli nie masz himalajskiej)
• masło klarowane do smażenia

Sposób wykonania:

1. Obraną marchewkę zetrzyj na tarce, cebulę, pomidora i awokado pokrój w kostkę, a szpinak opłucz.
2. Na patelni rozgrzej masło klarowane. Dodaj cebulę i marchewkę oraz posiekaną polędwicę z indyka. Podsmażaj kilka chwil i dodaj szpinak oraz pomidora.
3. Białka oddziel od żółtek. Białka wlej na patelnię i podsmażaj, aż się zetną. Następnie dodaj żółtka oraz awokado i dopraw do smaku solą. Smaż na niewielkim ogniu, aż uzyskasz taką konsystencję, jaką lubisz. 

Ciasteczka maślane z czekoladą, które przygotujesz w kilka minut

Tak przygotowana jajecznica to już wyższa szkoła śniadań. Jeśli wiesz, że czeka cię ciężki dzień w pracy, po takim śniadaniu energii wystarczy ci aż do końca zmiany.