Więcej przepisów na domowe ciasta znajdziesz na naszej stronie głównej Gazeta.pl
Sernik Bożeny Dykiel to kwintesencja smaku domowego ciasta. Jest delikatny, kremowy i przyjemnie rozpływa się na języku. Jeden dodatek może jednak wzbudzić pewne dyskusje - rodzynki. Jeśli jednak nie lubisz sernika z rodzinkami, to... po prostu ich nie dodawaj. Ten przepis na tym nie ucierpi, pani Bożena może się nie dowie, a sernik będzie tak samo pyszny.
Sernik Bożeny Dykiel
Składniki:
- 1 kg twarogu, najlepiej półtłustego
- 2 pełne szklanki cukru
- 15 dag miękkiego masła
- 5 jajek
- 2 opakowania budyniu śmietankowego
- ok. 100 g rodzynek (jeśli oczywiście lubisz)
Sposób wykonania:
- Na początku wyjmij jajka i ser z lodówki, by się ogrzały. Jeśli używasz rodzynek, zalej je gorącą wodą, by napęczniały.
- Ser zmiel dwukrotnie w maszynce o drobnych oczkach.
- Do miski włóż ciepłe masło i utrzyj je z cukrem na puch. Następnie dodawaj po całym jajku, cały czas miksując. Kiedy składniki się połączą, dodaj proszki budyniowe oraz partiami dodawaj twaróg.
- Rodzynki odcedź z nadmiaru płynu i dodaj je do masy sernikowej. Całość wymieszaj.
- Przygotuj formę do pieczenia i wyłóż ją papierem. Przelej masę sernikową i wyrównaj wierzch.
- Piekarnik rozgrzej do temperatury 200 stopni. Piecz przez 45-50 minut. Następnie wyłącz piekarnik i po ok. 10 minutach lekko uchyl drzwiczki. Tak pozostaw do całkowitego ostygnięcia.
