• Link został skopiowany

Dodaj do mięsa popularne warzywo, a kotlety mielone będą soczyste i pyszniejsze. "Nawet prezydent takich nie jada"

Masa na kotlety mielone w zasadzie może przyjąć wszystko i możemy dowolnie bawić się smakiem i dodatkami. Dziś jednak podpowiemy wam, jak zrobić kotlety mielone, które są bezkonkurencyjne. Dodatek tego warzywa sprawi, że ze stołu znikną szybciej, niż zdążysz policzyć do 10.
Smażenie kotletów mielonych
Fot. congerdesign/Pixabay

Więcej pomysłów na obiady domowe znajdziesz na naszej stronie głównej Gazeta.pl

"Kochana, te mielone to bajka! Nawet prezydent nie jada takich frykasów" - zachwyciła się ostatnio ciocia, którą zaprosiłam na obiad. Fakt, kotlety wyszły idealne - delikatne, soczyste i niemal rozpływające się w ustach. Jaki był sekret ich smaku? Do mięsa dodałam trochę ugotowanych ziemniaków z wczoraj. Już zawsze będę tak zrobić. 

Zobacz wideo

Najlepsze kotlety mielone - lepszych nie zjesz nigdzie

Składniki:

  • ok. 1 kg mielonego mięsa
  • ok. 300 g ugotowanych i utłuczonych ziemniaków
  • 2 jajka
  • pół pęczka koperku
  • 2-3 ząbki czosnku 
  • sól, pieprz do smaku
  • bułka tarta do obtoczenia
  • olej lub smalec do smażenia

Sposób wykonania:

  1. Do miski przełóż mięso, dodaj utłuczone ziemniaki, wbij jajka, oraz dołóż czosnek przeciśnięty przez praskę. Dodaj także drobno posiekany koperek oraz dopraw do smaku solą i pieprzem. 
  2. Całość dokładnie wyrób, by składniki się połączyły. Możesz dodać odrobinę gazowanej wody - to dodatkowo spulchni i masę.
  3. Następnie za pomocą zwilżonych dłoni odrywaj kawałki masy mięsnej i formuj je w kształt kotletów. Każdego dokładnie obtocz w bułce tartej i kładź na porządnie rozgrzaną patelnię. 
  4. Smaż na złoty kolor z każdej strony. Podawaj z ulubionymi dodatkami, szczególnie polecam kaszę gryczaną i zasmażane buraczki. 

Do tych kotletów nie używa się namoczonej kajzerki, ponieważ to ziemniaki odpowiadają za konsystencję i sprawi "wiążą" składniki. Dodatkowo sprawiają, że kotlety smakują po prostu wybornie. Jeśli chcesz spróbować czegoś nowego i zerwać z kotletową rutyną, koniecznie wypróbuj ten przepis na mielone. 

Więcej o: