Polędwica w sosie musztardowym to mięsne danie, które zachwyci cię swoim wyjątkowym smakiem i aromatem. Soczyste, delikatnie przyrumienione kawałki polędwiczek podane z lekko pikantnym, wyrazistym sosem musztardowym sprawią, że każdy kęs będzie przyjemnością. Danie doskonale komponuje się z ziemniakami czy świeżymi warzywami. Przepis na jego wykonanie jest naprawdę prosty.
Polędwiczki w sosie musztardowym. Delikatność z pikantną nutą
Składniki:
- 500 g polędwiczek wieprzowych
- 2 łyżki musztardy Dijon
- 2 ząbki czosnku (posiekane)
- 1 łyżka masła
- 1/2 szklanki bulionu drobiowego
- 1/2 szklanki śmietany kremówki
- Sól i pieprz do smaku
- natka pietruszki (posiekana)
Sposób przygotowania:
- Rozgrzej patelnię na średnim ogniu. Dodaj masło i rozpuść je, aż stanie się lekko spienione.
- W międzyczasie przygotuj polędwiczki, usuwając nadmiar tłuszczu i błon. Oczyść je, jeśli jest taka potrzeba.
- Połóż polędwiczki na rozgrzanej patelni i smaż je przez około 4-5 minut z każdej strony, aż będą delikatnie zrumienione. Wyjmij polędwiczki z patelni i odłóż na bok.
- Na tę samą patelnię wyłóż posiekany czosnek i smaż przez około minutę, aż będzie aromatyczny.
- Dodaj musztardę Dijon i bulion drobiowy na patelnię. Wymieszaj wszystko, aby połączyć składniki.
- Połóż polędwiczki z powrotem patelni i gotuj na średnim ogniu przez około 10-12 minut, aż mięso będzie miękkie i dobrze nasączone sosem.
- Dodaj śmietanę kremówkę do sosu, wymieszaj i gotuj jeszcze przez kilka minut, aż sos zgęstnieje i nabierze bogatego smaku. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
- Podawaj polędwiczki w sosie musztardowym na talerzach, posypane posiekaną natką pietruszki dla dodatkowej dekoracji. Możesz podać je z ziemniakami, ryżem lub świeżymi warzywami jako dodatek.
Polędwiczki na obiad. Spróbuj z tymi przyprawami
Aby przygotować polędwiczki na obiad, potrzebujesz kilku składników i odrobinę cierpliwości. Polędwiczki wieprzowe są idealnym wyborem, ponieważ ich mięso jest soczyste, delikatne i doskonale nadaje się do różnych technik gotowania.
Możesz wzbogacić smak polędwiczek, korzystając z różnych przypraw i marynat. Zioła takie jak rozmaryn, tymianek czy czosnek doskonale komponują się z mięsem wieprzowym. Możesz również dodać odrobinę soli, pieprzu i ulubionych przypraw, aby dostosować smak do swoich preferencji.
Polędwiczki na obiad to idealna propozycja dla okazjonalnych spotkań rodzinnych, romantycznych kolacji lub po prostu jako sposób na podniesienie codziennego posiłku na wyższy poziom. Przygotuj tę wykwintną potrawę i ciesz się chwilą pełną smaku i satysfakcji.
Sos musztardowy Thermomix: szybki i łatwy sposób na pyszny dodatek
Niektórzy są zapewne ciekawi, czy sos musztardowy można przygotować w Thermomiksie. Tak, aby zrobić sos w tym urządzeniu, potrzebujesz:
- 250 g śmietany, 30 proc. tłuszczu
- 25 g musztardy (możesz dodać ulubioną, w zależności od preferencji)
- 25 g miodu, wielokwiatowego, najlepiej sprawdzi się płynny
- 1/2 łyżeczki soli, drobno zmielonej
- 2 szczypty pieprzu czarnego, mielonego
Sposób przygotowania: Do naczynia miksującego wlać śmietanę, dodać musztardę, miód, sól i pieprz, wymieszać 15 s/obr. 3.
