Przepis na zupę z kurek to doskonały pomysł na obiad pełen wyrafinowanego smaku. Jej przyrządzenie jest łatwe i nie zajmuje dużo czasu. Składniki, jakie koniecznie powinny znaleźć się razem z kurkami w garnku to m.in. ziemniaki, biała cebula, gałązka rozmarynu oraz sól i pieprz. Jak przyrządzić zupę kurkową krok po kroku?
Zupa kurkowa. Te przyprawy będą niezbędne do jej przyrządzenia
Składniki:
- kilogram kurek,
- rozmaryn,
- półtora litra wywaru z warzyw,
- pół kilograma ziemniaków,
- biała cebula,
- łyżka oliwy,
- dwie łyżki masła,
- cytryna,
- sól i pieprz,
- pęczek koperku.
Jak zrobić krem z kurek? Przyrządzisz go w kilku prostych krokach
Przygotowanie:
- Zagotuj wywar z warzyw w garnku. Kurki oczyść, obierz, dokładnie umyj i pokrój na kawałki.
- Cebulę obierz z łupin i posiekaj w kostkę. Następnie obierz ziemniaki, umyj je i pokrój na małe kawałki. Dodaj je do gotującego się wywaru z warzyw.
- Rozpuść na patelni dwie łyżki masła z oliwą. Dodaj do patelni pokrojone kurki, gałązkę rozmarynu i pokrojoną cebulę. Smaż do momentu, aż grzyby puszczą sok. Powinny uzyskać złocistą barwę.
- Połącz grzyby z wywarem i gotuj je przez kolejne piętnaście minut. W tym czasie umyj i posiekaj pęczek koperku.
- Na koniec zblenduj zupę na gładki, jednolity krem. Dodatkowo zupę można zaprawić śmietaną. Podawaj z posiekanym koperkiem. Smacznego!
Zupę kurkową można serwować z grzankami, kromką chleba albo z makaronem. Jako dodatek sprawdzi się koperek albo natka pietruszki. Uwaga. Kilka grzybów warto usmażyć oddzielnie w całości i dodać je do zupy po jej zblendowaniu. Więcej podobnych artykułów znajdziecie na Gazeta.pl
