Ciasto marcinek to nic innego jak przekładaniec ze śmietankowym kremem. Najczęściej pojawia się na polskich stołach podczas świąt, jednak wcale nie trzeba czekać na specjalną okazję, by przygotować go w domu. Tradycyjny przepis na ciasto marcinek z Podlasia nie ma sobie równych. Koniecznie spróbujcie tego wspaniałego rarytasu.
Ciasto marcinek z Podlasia - przepis. To ciasto, które po prostu rozpływa się w ustach
Marcinek z Podlasia to wspaniały deser, któremu po prostu nie da się oprzeć. Smakuje obłędnie i jest dość prosty w przygotowaniu, więc warto jak najszybciej zakasać rękawy i brać się do pracy. Więcej informacji znajdziesz na stronie głównej Gazeta.pl.
Składniki:
- 1 kg mąki tortowej,
- 2 jajka,
- 2 żółtka
- szklanka cukru,
- 25 dag margaryny,
- mała śmietana 18 proc.,
- łyżeczka sody oczyszczonej.
- Składniki na krem śmietankowy:
- litr śmietany 30 proc.,
- duża śmietana 18 proc.,
- duża śmietana 12 proc.,
- 1.5 szklanki cukru,
- sok z cytryny,
- zapach migdałowy.
Jak zrobić ciasto marcinek? Sposób przygotowania krok po kroku
Sposób przygotowania:
- Pierwszym krokiem jest wykonanie ciasta. Żółtka ucieramy z cukrem i sodą oraz wlewamy rozpuszczoną margarynę.
- Następnie dodajemy do reszty składników i dokładnie wszystko łączymy.
- Ciasto zagniatamy i dzielimy na 18 równych części o tej samej wielkości.
- Wałkujemy wszystkie części i formujemy z nich okręgi o tej samej średnicy.
- Każdą z warstw pieczemy w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni Celsjusza, aż się zarumienią.
- Zabieramy się za przygotowanie kremu. Śmietankę kremówkę lekko ubijamy, dodajemy pozostałe śmietany, cukier, zapach migdałowy i sok z cytryny. Całość miksujemy, aż uzyskamy konsystencję gładkiego kremu.
- Upieczone i ostudzone placki przekładamy kremem śmietankowym. Wierzch i boki również smarujemy kremem i odkładamy na noc w chłodne miejsce. Smacznego!
