Kroisz w plasterki, zalewasz i pieczesz. Tani obiad z ziemniaków smakuje jak z restauracji

Zapiekanka ziemniaczana to dowód na to, że klasyka może zaskakiwać. W tej wersji ziemniaki nie są wcześniej gotowane, lecz pieką się powoli w aromatycznym sosie. Dzięki temu chłoną smak przypraw i sera, a wierzch staje się apetycznie chrupiący.

Ziemniaczana uczta, czyli ekspresowy obiad za grosze

Kto nie lubi ziemniaków? No właśnie. To niemal tradycyjny smak, który można przygotować na milion sposobów. Najczęściej serwujemy warzywa do obiadu, przerabiamy na puree, placki, babki, frytki czy wrzucamy do zupy. Warto jednak poznać nieco bardziej oryginalne wydanie klasycznych specjałów. Tak oto powstała obłędna zapiekanka przykryta puszystą i mocno serową pierzynką. 

Ziemniak to nasze dobro narodowe, dlatego warto serwować go często i oryginalnie. Zapomnij więc o oklepanych przepisach i postaw na coś wyjątkowego jak zapiekanka z naszego przepisu. Tu króluje prostota, tanie produkty no i przede wszystkim solidna porcja ciągnącego się sera. Przygotowanie trwa zaledwie kilka minut, co czyni danie idealnym dla leniwych czy wspaniałą przekąską gdy zaskoczą nas niezapowiedziani goście. 

Przepis na ziemniaki zapiekane pod serowym puchem 

Składniki: 

• 500 g ziemniaków
• 200 ml mleka,
• 200 ml śmietanki 30 proc.,
• 100 g sera typu bursztyn lub innego dowolnego,
• 2 ząbki czosnku,
• łyżka masła, 
• świeży tymianek,
• szczypta gałki muszkatołowej,
• grubo mielony pieprz,
• sól.

Sposób przygotowania:

1. Włącz piekarnik na 170 st. C. 
2. Następnie zetrzyj ser na tarce o grubych oczkach. 
3. Ziemniaki obierz, umyj i zetrzyj na tarce lub na mandolinie na cienkie plasterki.
4. Talarki włóż do naczynia z zimną wodą, by pozbyć się nadmiaru skrobi. Następnie je odcedź i osusz ręcznikiem papierowym.
5. Przygotuj rondelek. Wlej do niego śmietankę oraz mleko. Podgrzej, ale nie zagotuj i dopraw czosnkiem, gałką oraz solą i pieprzem. 
6. Na koniec dodaj do nabiału świeży tymianek. 
7. Naczynie żaroodporne wysmaruj masłem. Ułóż warstwę ziemniaków - pozostaw warzywa na kolejne piętro naszej zapiekanki. 
8. Ziemniaki posyp serem, dopraw solą i pierzem. Teraz kolej na kolejne pięterko ziemniaków i sos. 
9. Na koniec posyp wszystko serem i dopraw gałką oraz tymiankiem.
10. Tak przygotowaną zapiekankę piecz pod przykryciem przez 45 minut. 
11. Później zdejmij przykrycie lub folie piecz do zarumienienia przez koleje 20 minut. Smacznego!