Majonez to produkt, któremu nie potrafię się oprzeć. Choć wielu kojarzy się głównie z Wielkanocą, to w większości domów gości również poza świętami. W końcu bardzo dużo sałatek, które przygotowujemy na co dzień, wymaga tego dodatku. Oto przepis na domowy majonez, któremu nie sposób się oprzeć.
Przepis na domowy majonez. Klucz do sukcesu to odpowiedni ocet
Domowy majonez jest prostszy w przygotowaniu, niż mogłoby się wydawać. Wystarczy kilka składników i trochę czasu, by stworzyć pyszną domową wersję tego dodatku do kanapek, mięs czy sałatek. Ten przepis powinna znać każda pani domu i każdy pan domu. W kryzysowych sytuacjach może uratować rodzinną imprezę.
Składniki:
- 1 większe jajko,
- ok. 350 ml oleju roślinnego,
- 2 łyżki octu z białego wina,
- łyżeczka musztardy,
- sól i pieprz do smaku.
Jak zrobić domowy majonez? Oto sposób przygotowania krok po kroku
Sposób przygotowania:
- Przygotuj wysokie naczynie np. dzbanek i wbij jajko. Dodaj musztardę i ocet oraz przyprawy. Całość miksuj za pomocą blendera.
- Kiedy masa się już połączy, cienką strużką wlewaj olej, cały czas miksując. Oleju dodawaj tyle, w zależności od konsystencji, jaką chcesz uzyskać.
- Gotowy majonez przełóż do zakręcanego słoika lub szczelnie zamkniętego pojemnika. Przechowuj w lodówce.
Jak zrobić wegański majonez? Przede wszystkim zapomnij o jajkach
Składniki:
- 60 ml aquafaby,
- łyżeczka musztardy,
- pół łyżeczki soli,
- szczypta pieprzu,
- 1 łyżka soku z cytryny,
- 1 łyżka octu jabłkowego,
- 1 łyżeczka syropu z agawy,
- ¾ szklanki oleju rzepakowego.
Sposób przygotowania:
- W wysokim naczyniu ubijamy aquafabę, ocet, sok z cytryny, sól, syrop z agawy i musztardę.
- Pod koniec ubijania powoli, stopniowo wlewamy olej rzepakowy, by uzyskać idealną konsystencję. Ubijamy, aż powstanie puszysty i aksamitny krem.
