Zupa jarzynowa regularnie ląduje na polskich stołach. Zajadamy się nią zarówno na co dzień, jak i "od święta". Nic w tym dziwnego - klasyczna potrawa jest nie tylko wyjątkowo smaczna, lecz także pożywna i zdrowa. Składa się z warzyw, bogatych m.in. w witaminy A, C, a także te z grupy B. Z tego względu warto wprowadzić ją do swojego stałego jadłospisu. Jak jeszcze bardziej pogłębić jej wspaniały smak? To proste, wystarczy dodać pewien składnik.
Klasyczna zupa jarzynowa z nietypowym dodatkiem. Wyjdzie jeszcze bardziej gęsta i wyśmienita
Jeśli chcesz, by twoja zupa jarzynowa prezentowała się jeszcze lepiej - wzbogać ją o serek topiony. Ten dodatek sprawi, że danie nabierze aksamitnej konsystencji, a także stanie się bardziej treściwe. Warzywno-serowe połączenie sprawi, że zupa będzie wyjątkowo sycąca. Dzięki niej wszyscy domownicy odejdą od stołu najedzeni i usatysfakcjonowani posiłkiem. Poniższa zupa jarzynowa świetnie sprawdzi się na obiad dla całej rodziny.
Składniki:
- 400 g brokuła,
- 500 g kalafiora,
- 150 g topionego serka,
- 100 ml mleka,
- 3 marchewki,
- 5 ziemniaków,
- 1 por (tylko biała część),
- 1 korzeń pietruszki,
- pół selera,
- przyprawy: tymianek, majeranek, lubczyk,
- sól i pieprz.
Zupa jarzynowa z serkiem topionym. Sposób wykonania
Umyj wszystkie warzywa pod bieżącą wodą. Z kalafiora i brokuła odetnij twarde łodygi, a następnie podziel je na różyczki. Białą część pora pokrój na cienkie talarki. Selera, ziemniaki oraz korzeń pietruszki obierz, po czym pokrój je w drobną kostkę. Obraną marchew zetrzyj na tarce o grubych oczkach.
Do sporego garnka wlej ok. 2-2,5 l wody i zagotuj ją. Kiedy zacznie wrzeć, wrzuć do niej ziemniaki, selera i pietruszkę. Po kwadransie dodaj kalafiora oraz brokuła wraz ze startą marchewką. 10 minut później umieść w wywarze topiony serek z mlekiem i zamieszaj, aż się roztopi i połączy z zupą. Dopraw całość solą i pieprzem oraz ulubionymi przyprawami. Zupa jarzynowa jest gotowa - smacznego!
