Szparagi najczęściej podaję pieczone z boczkiem, a następnie polane beszamelem. Jednak gdy dowiedziałam się, że można przygotować je na patelni, postanowiłam spróbować. I już nigdy nie zrobię inaczej. Nie będę tracić czasu i brudzić blachy.
Obłędnie pyszne szparagi z patelni. Nie sposób się im oprzeć, a robią się błyskawicznie
Jak zrobić idealne szparagi z patelni? Okazuje się, że to banalnie prosty i szybki sposób. A smażone szparagi będą mieć chrupiącą skórkę i miękki środek. Warto zabrać się za przygotowanie, bo choć sezon dopiero się rozpoczął, nie potrwa zbyt długo, bo do końca czerwca.
Składniki:
- pęczek zielonych szparagów,
- 5 łyżek masła,
- 2 ząbki czosnku,
- sól,
- pieprz,
- tymianek.
Sposób przygotowania:
- Szparagi umyj i osusz. Następnie pozbądź się zdrewniałych końcówek. Nie potrzebujesz do tego noża. Wystarczy, że złapiesz z obu stron i ułamiesz mniej więcej na 1/3 wysokości.
- Na dużej patelni rozpuść masło i zmniejsz temperaturę.
- Szparagi smaż z obu stron po trzy minuty.
- Pod koniec smażenia dodaj pokrojony w plasterki czosnek i przyprawy.
- Podawaj z ulubionymi dodatkami - u mnie są to ziemniaki i beszamel. Czasem podaję też z ziemniakami i jajkiem sadzonym. Smacznego!
Szparagi - dlaczego warto? Korzystaj z sezonu, na ile portfel ci pozwoli
Szparagi to warzywa, które warto włączyć do swojej diety. Stanowią doskonałe źródło witamin i składników mineralnych. Zawarty w nich kwas foliowy wspomaga regenerację organizmu i wpływa korzystnie na układ krążenia. Witaminy C i E odpowiadają za poprawę kondycji skóry, włosów i paznokci. Z kolei zawarty w szparagach wapń i fosfor wzmacniają zęby i kości. A to nie koniec pozytywnego działania tych warzyw.
