Kotlety schabowe to jeden z ulubionych obiadów moich domowników. Sama chętnie sięgam po te pyszne i chrupiące kotleciki. Kluczem do sukcesu jest jednak użycie odpowiednich przypraw. Ta mieszanka jest gwarancją jakości i smaku. Gwarantuję, że tak pysznych kotletów twoja rodzina jeszcze nie jadła. A wystarczy tylko zastosować się do przepisu. Spróbuj koniecznie.
Mieszanka przypraw do kotletów schabowych. Natrzyj nią mięso, a będzie obłędne
Idealne doprawienie mięsa jest naprawdę ważne. Bez przypraw mięso będzie po prostu nijakie w smaku. Jednak jakich przypraw użyć, by schab był naprawdę smaczny? Metodą prób i błędów odkryłam mieszankę, której nic nie jest w stanie pobić. Od teraz już zawsze będę marynować nią schab.
Składniki:
- 1 kg kotletów ze schabu wieprzowego,
- 5 owoców jałowca,
- 1 łyżeczka kminu rzymskiego,
- 1 łyżeczka czosnku granulowanego,
- 1 łyżeczka papryki ostrej,
- 1 łyżeczka papryki słodkiej,
- szczypta cząbru,
- 1 łyżeczka pieprzu,
- 1 łyżeczka rozmarynu,
- sól do smaku,
- tłuszcz do smażenia,
- 4 jajka,
- bułka tarta.
Jak zrobić idealne kotlety schabowe? Sposób przygotowania krok po kroku
Sposób przygotowania:
- Schab na kotlety rozbij z dwóch stron.
- Kmin rzymski (w ziarnach), jałowiec i ziele angielskie rozetrzyj w moździerzu. Resztę przypraw w proszku po prostu dosyp.
- Każdego kotleta natrzyj przyprawami z obu stron.
- Gotowe mięso przełóż do naczynia i odstaw do lodówki na minimum godzinę.
- Po tym czasie wyjmij kotlety oraz panieruj je w jajku i w bułce. Smaż z obu stron na złoty kolor. Podawaj z ulubionymi dodatkami - na przykład ziemniakami i surówką.
