Jeśli zaliczasz się do grona łasuchów, nie możesz przejść obojętnie obok placuszków z serka homogenizowanego. Robię je naprawdę bardzo szybko, zawsze wychodzą puszyste i delikatne i co ważne - pasują do nich prawie wszystkie owoce. Możesz dodać też pokruszoną czekoladę lub pokruszone ciasteczka. Nie ważne, na co postawisz, te placuszki aż proszą się o zjedzenie. Oto przepis, za który bliscy całują mnie po rękach.
Zobacz wideo Sprawdź przepis na truskawki w syropie
Szybkie placki z serka homogenizowanego - przepis na śniadanie i podwieczorek
Składniki:
- ok. 300 g serka homogenizowanego o smaku waniliowym,
- ok. 220 g mąki pszennej o niskim typie przemiału,
- 2 jajka,
- 100 ml słodkiej śmietanki,
- 1 łyżka cukru pudru,
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia,
- 2 łyżki oleju,
- ulubione owoce.
Placuszki z serka homohenizowanego - sposób wykonania:
- Przygotuj miskę i przesiej do niej mąkę. Następnie dodaj serek homogenizowany oraz żółtka oddzielone od białek. Wymieszaj całość. Następnie dodaj śmietankę, proszek do pieczenia i olej. Zmiksuj całość na gładką masę. Odstaw na kilka minut.
- Białka ubij na sztywno i dodaj je do miski z pozostałymi składnikami. Następnie dokładnie wymieszaj wszystko szpatułką, uważając przy tym, by zachować strukturę piany.
- Patelnię porządnie rozgrzej z niewielkim dodatkiem oleju. Za pomocą łyżki nakładaj porcje ciasta na placuszki i smaż je na wolnym ogniu, aż z obu stron się zrumienią. Możesz smażyć je pod przykryciem, wtedy bardziej "urosną".
Jeśli lubisz śniadania na słodko lub po prostu chcesz poprawić sobie humor pysznymi placuszkami, nie baw się w drożdżowe racuchy. Wykorzystaj sezon i zatop w cieście na placki kawałki truskawek, poziomek lub jagód - będziesz rozpływać się przy każdym kęsie.