Podróże to idealny sposób nie tylko na odpoczynek i poznawanie nowych miejsc, ale również kuchni. Tym bardziej że nawet z pozoru te same potrawy mogą się znacznie różnić od polskich wersji. Tak jest między innymi z gyrosem. W Grecji przyrządza się go zupełnie inaczej, a mięso jest tak soczyste, że każdy się nim zajada.
Z czym jest serwowany gyros w Grecji? Wybierz ulubioną wersję
W greckim gyrosie sekretem jest odpowiednio doprawione i przyrządzone mięso. Dlatego tak ważne jest, aby kupić je ze sprawdzonego źródła. Wybierz to z udek bądź piersi kurczaka, a na pewno będzie smakować wybornie. Oprócz tego zaopatrz się w pokaźną ilość przypraw i ziół, bez których smakowały nijako. Greckiego gyrosa podawaj na talerzu z frytkami i pokrojonym pomidorem wraz z cebulą lub zawiniętego w pitę. Doskonale będzie do niego pasował sos tzatziki.
Jak zrobić gyros z kurczaka? Rozkoszuj się greckimi smakami
Przygotuj:
- 0,5 kg mięsa z kurczaka,
- 4 łyżki jogurtu greckiego,
- 2 ząbki czosnku,
- przyprawy po ok. 1 łyżeczce: paprykę ostrą, paprykę słodką, kumin, oregano, tymianek, rozmaryn, kolendrę oraz nieco soli i pieprzu do smaku,
- oprócz tego: frytki, 1 pomidor, 1 duża cebula, opcjonalnie pita.
Przepis na grecki gyros krok po kroku:
- Mięso pokrój na kawałki i przełóż do miski. Najlepiej aby miały ok. 2 cm długości.
- Do mięsa dodaj sok z cytryny, przeciśnięty przez praskę czosnek, wszystkie przyprawy oraz jogurt grecki. Bardzo dokładnie wymieszaj i odstaw na co najmniej godzinę.
- Piekarnik nagrzej do 180 stopni, a gdy będzie gotowy, mięso przełóż do naczynia żaroodpornego i włóż do urządzenia na ok. 20 minut. Po tym czasie zwiększ temperaturę do 200-220 stopni i piecz jeszcze 10-15 minut. Kontroluj, by gyros się nie przypalił.
- W tym czasie możesz przygotować pozostałe składniki. Usmaż frytki, pomidora pokrój na plasterki, a cebulę posiekaj w pióra. Możesz delikatnie doprawić pieprzem i solą.
- Po upieczeniu mięsa podawaj je z frytkami, pomidorem, cebulą i ulubionym sosem. Wszystkie składniki możesz też zawinąć w pitę. Smacznego! Jeśli masz ochotę, to zagłosuj w naszej sondzie, która znajduje się poniżej.
