Bułeczki twarogowe to przepis, który cię uratuje, gdy skończyło się pieczywo, a nie masz ochoty biec do piekarni. Wystarczy, że masz w domu twaróg, trochę mąki i kilka drobiazgów, i w dosłownie pół godziny masz pyszne, ciepłe i mięciutkie bułeczki. Co w nich jest takiego wyjątkowego, oprócz szybkości i prostoty wykonania? Możesz zrobić je na dwa sposoby: na słodko lub na słono. Dziś pokażemy wersję, którą lubię najbardziej.
Bułeczki twarogowe bez drożdży. Mięciutkie jak poduszeczka
Składniki:
- 200 g półtłustego twarogu w kostce,
- 250 g mąki pszennej,
- 4 łyżki oleju lub roztopionego masła,
- 1 jajko,
- płaska łyżeczka proszku do pieczenia,
- 3 łyżki mleka,
- szczypta soli,
- kilka suszonych pomidorów i oliwek,
- opcjonalnie: czarnuszka albo sezam do posypania.
Bułeczki twarogowe - sposób wykonania:
- Twaróg pokrusz lub rozgnieć widelcem albo praską. Przełóż do miski.
- Do twarogu przesiej mąkę i dodaj proszek do pieczenia, sól, mleko, olej i wbij jajko.
- Suszone pomidory i oliwki pokrój na małe kawałki i dodaj do reszty składników. Całość dokładnie wyrób na jednolitą masę.
- Przygotuj blaszkę do pieczenia i wyłóż ją papierem. Następnie w dłoniach formuj masę w kształt bułeczek i kładź na blasze.
- Wierzch bułeczek możesz posmarować białkiem jajka. Posyp je czarnuszką lub sezamem albo innymi nasionami, które lubisz.
- Piekarnik rozgrzej do temperatury 200 stopni z funkcją grzania góra-dół. Piecz przez 20-25 minut, aż bułeczki pięknie urosną i zarumienią się.
W ten sam sposób możesz przygotować bułeczki twarogowe na słodko. Do masy dodaj suszone lub świeże owoce, kawałki czekolady lub odrobinę konfitury bądź masy kajmakowej.
