Czasem najlepsze przepisy to te, które potrafią zaskoczyć swoją prostotą i uniwersalnością. Czy zdarzyło ci się kiedyś mieć w lodówce nadmiar ugotowanych ziemniaków i nie wiedzieć, co z nimi zrobić? Oto rozwiązanie, które na pewno przypadnie ci do gustu. To nic innego jak chrupiące, złociste placki, które są łatwe do przygotowania i można je podać na wiele różnych sposobów. Świetnie sprawdzą się zarówno jako danie główne, jak i dodatek do obiadu. Ich wyjątkowość polega na tym, że składniki masz już w kuchni i nie musisz spędzać nad ich robieniem wielu godzin. Jeśli nie masz za wiele czasu i w dodatku nie chcesz wyrzucać dobrych ziemniaków, to ten przepis jest strzałem w dziesiątkę.
Poniższa propozycja na placki jest genialna i bardzo często jej używam. To idealny pomysł, kiedy chcesz uniknąć smażenia, ale zależy ci na uzyskaniu lekkiej i chrupiącej przekąski. Przygotowanie jest dziecinnie proste – wystarczy rozgnieść ugotowane ziemniaki, dodać trochę mąki, jajko i ulubione przyprawy. Po uformowaniu małych placków wystarczy ułożyć je na blasze i podpiec, aż będą pięknie rumiane. Można je podać z kwaśną śmietaną, sosem grzybowym lub prostym dipem z jogurtu. To jak zostaną zaserwowane zostawiam twojej fantazji.
Przepis na pieczone placki z gotowanych ziemniaków
Składniki
- 300 g ugotowanych ziemniaków,
- jajko
- 2 łyżki mąki,
- sól i pieprz do smaku,
- łyżka posiekanego koperku,
- ulubione przyprawy.
Sposób przygotowania
- Ugotowane ziemniaki rozgnieć na gładką masę. Jeśli chcesz mieć pewność, że nie będzie grudek, w pierwszej kolejności możesz przepuścić je przez praskę, a później dodatkowo rozgnieć je ubijakiem do ziemniaków.
- Do tak przygotowanej ziemniaczanej masy dodaj jajko, mąkę, sól, pieprz, ulubione przyprawy i posiekany koperek. Dokładnie wymieszaj, aż składniki się połączą.
- Z powstałej masy uformuj małe placki, układając je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
- Piecz je w piekarniku rozgrzanym do 200°C przez około 20–25 minut, aż będą złociste i chrupiące z zewnątrz. W połowie pieczenia możesz odwrócić je na drugą stronę, by ona również mogła się odpowiednio zarumienić. Placuszki podawaj z ulubionym sosem lub dipem. Smacznego!