Pasta jajeczna to świetny wybór, jeśli przejadły ci się kromki z masłem i wędliną lub serem. Przepisów na nią jest mnóstwo, zawsze podstawą są starte lub rozgniecione jajka i majonez. Czasami dodaje się szczypiorek, czasami pieczarki lub wędzoną rybę. My dziś paście jajecznej dodamy charakteru i wyrazistości przez kiszone ogórki i chrzan. Nie przejdziesz obojętnie.
Typowo polska pasta jajeczna. Lepszej nie jedliście
Składniki:
- 8 jajek ugotowanych na twardo,
- 3 ogórki kiszone,
- 2 łyżki majonezu,
- czubata łyżeczka chrzanu,
- 1 ząbek czosnku,
- sól, pieprz, posiekany koperek.
Pasta jajeczna z ogórkiem i chrzanem - sposób wykonania:
- Jajka ugotuj na twardo i ostudź. Następnie obierz i pokrój w drobną kostkę. Możesz także rozdrobnić je w malakserze - wówczas pasta będzie bardziej puszysta. Rozdrobnione jajka przełóż do miski.
- Ogórki zetrzyj na tarce o grubych oczkach i porządnie odciśnij z soku. Dodaj przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku, majonez i chrzan. Wybierz taki, który nie jest zbyt ostry, żeby nie zdominował smaku pasty jajecznej.
- Koperek drobno posiekaj i dodaj do reszty. Dopraw do smaku solą i pieprzem. Możesz dodać także odrobinę słodkiej papryki, ale nie jest to konieczne.
Taka pasta jest idealna na kanapki ze świeżym pieczywem, ale to oczywiście nie jest jedyne jej zastosowanie. Świetnie pasuje jako dodatek do wędlin i pieczeni na zimno lub do roladek z szynki. Taka przekąska znika ze stołu w mig, a wszyscy goście chcą jeszcze i jeszcze.
