Zapiekanka to idealny pomysł na obiad, zwłaszcza gdy chcemy przygotować coś prostego. Wystarczy kilka składników i piekarnik, by stworzyć danie, które będziemy jeść przez kolejne dni. Ewa Wachowicz, znana z praktycznych przepisów, podzieliła się recepturą na zapiekankę szwedzką. To połączenie mięsa i ziemniaków, a całość jest oblana prostą, ale ciekawą mieszanką.
Prosty obiad Wachowicz z kilku składników. Większość z nich masz już w domu
Zapiekanka ziemniaczana na pierwszy rzut oka może wydawać się nudnym posiłkiem. Jednak, gdy dodamy do niej odpowiednie składniki szybko zmienimy o niej zdanie. Wystarczy dorzucić podsmażonego kurczaka, marynowaną paprykę i zalać wszystko sosem. Nie ma szans, że taka potrawa nie zasmakuje najbliższym. Co więcej, poniższe danie wykonamy ze znanych i łatwo dostępnych produktów. Jestem przekonana, że masz je wszystkie w domu, dzięki czemu możesz przygotować je od razu.
Składniki:
- pół kilo piersi z kurczaka,
- 6 ziemniaków,
- 4 ząbki czosnku,
- olej ryżowy do smażenia,
- 4 jajka,
- 4 łyżki śmietany,
- 4 łyżki majonezu,
- łyżeczka słodkiej papryki wędzonej,
- łyżeczka curry,
- sól i pieprz,
- natka pietruszki,
- kilka płatów papryki marynowanej,
- 100 g sera żółtego dojrzewającego.
Zapiekanka ziemniaczana w 6 krokach. Zniknie z talerzy w mgnieniu oka
Wykonanie przepisu na zapiekankę szwedzką jest banalnie proste. Stosuj się do podanych kroków, a wyjdzie taka, jak spod ręki Ewy Wachowicz.
Sposób przygotowania:
- Pierś kurczaka pokrój w kostkę, a następnie podsmaż na rozgrzanym oleju ryżowym.
- Ziemniaki obierz, przemyj, osusz i pokrój w kostkę. Dorzuć je do podsmażonego mięsa i smaż razem przez kilka minut. Po chwili dodaj posiekany czosnek.
- Wysmażone składniki umieść w naczyniu żaroodpornym. Na wierzchu ułóż pokrojoną paprykę.
- Jajka wymieszaj ze śmietaną i majonezem. Mieszankę dopraw wędzoną papryką curry, solą i pieprzem. Na sam koniec dodaj posiekaną natkę pietruszki i ponownie zamieszaj.
- Tak przygotowaną mieszanką zalej składniki znajdujące się w naczyniu. Wierzch obsyp startym żółtym serem.
- Zapiekankę wstaw do nagrzanego do 180°C piekarnika i piecz przez 30 minut. Smacznego!
