Jeśli szukasz pomysłu na szybki obiad, kotlety mielone z ryby to strzał w dziesiątkę. Pamiętaj, że aby pozbyć się charakterystycznego rybiego zapachu, możesz namoczyć filety w mleku przed smażeniem. "Mleczna kąpiel" powinna trwać co najmniej dwie godziny. Zapach zniknie, a mięso nabierze bardziej aksamitnej konsystencji.
Z jakiej ryby zrobić kotlety rybne? Te gatunki będą najlepszym wyborem
Na kotlety najlepiej wybierać ryby o jasnym mięsie. Dobrze sprawdzi się miruna lub dorsz. Lepiej unikać tych tłustych, jak tilapia i ryba maślana oraz pangi, która nie należy do najzdrowszych gatunków. Pamiętaj też, by przed przystąpieniem do przygotowywania kotletów, skrupulatnie usunąć wszystkie ości.
Jak zrobić kotlety mielone z ryby? Rozpływają się w ustach. Zrobisz je w kilka chwil
Kotlety mielone z ryby smakują lepiej niż mięsne, a z ich przygotowaniem poradzi sobie każdy. Aby je zrobić, potrzebujesz:
- 500 g filetów z ryby np. dorsza,
- 200 g szpinaku,
- dwa ząbki czosnku,
- dwa jajka,
- bułkę tartą,
- bułkę namoczoną w mleku albo w wodzie,
- olej,
- przyprawy: pieprz cytrynowy, sól.
Kotlety rybne najlepiej smakują z ziemniakami lub frytkami, ale można je podawać także z ryżem lub z samym sosem np. czosnkowym. Jak je przyrządzić?
- Szpinak podsmaż na rozgrzanym oleju, a potem dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek i sól. Duś około 8 do 10 minut.
- Filety rozgnieć widelcem, dodaj roztrzepane wcześniej jajka i dopraw pieprzem cytrynowym.
- Teraz rozgnieć namoczoną bułkę, a potem dodaj ją do masy razem z wystudzonym szpinakiem.
- Z masy formuj kotlety i smaż na rozgrzanym oleju, aż się zarumienią. Smacznego!
Jeśli masz ochotę, to zagłosuj w naszej sondzie, która znajduje się poniżej.
