Kimchi to jedna z najpopularniejszych potraw w kuchni koreańskiej, znana z intensywnego smaku i charakterystycznej ostrości. Jej zastosowania są bardzo różnorodne - od dodatku do zup po składnik dań głównych. A może by tak dodać ten przysmak do masy na placki ziemniaczane? Są chrupiące, łatwe do przygotowania i idealne zarówno na lekki posiłek, jak i wieczorną przekąskę. To przepis, który warto wypróbować, niezależnie od tego, czy uwielbiasz kuchnię azjatycką, czy po prostu lubisz eksperymentować w kuchni.
Placki ziemniaczane z kimchi. Z tych składników zrobisz 4 porcje
Czasami wystarczy kilka prostych produktów, aby stworzyć coś naprawdę wyjątkowego. Placki te to połączenie tradycyjnej kuchni z nutą orientalnych smaków.
Składniki:
- 500 g ziemniaków,
- 150 g kimchi,
- mała cebula,
- 2 jajka,
- 4 łyżki mąki pszennej,
- łyżka skrobi ziemniaczanej,
- sól i pieprz do smaku,
- olej do smażenia,
- szczypiorek do dekoracji (opcjonalnie).
Pomysł na szybki obiad. Placki z kimchi zrobisz w kilka chwil
Pikantne, chrupiące i pełne smaku - przygotujesz je w mgnieniu oka. To idealny sposób na szybki posiłek. Gdy je zrobiłam, cała rodzina pytała, kiedy usmażę dokładkę.
Sposób przygotowania
- Ziemniaki i cebulę obierz, a następnie zetrzyj na tarce o drobnych oczkach. Odsącz z powstałego płynu, pozostawiając tylko startą masę.
- Kimchi drobno posiekaj i dodaj do masy ziemniaczanej. Wymieszaj, aby składniki się połączyły.
- Teraz dodaj jajka, mąkę, skrobię ziemniaczaną oraz sól i pieprz. Całość dokładnie wymieszaj, aż powstanie jednolite ciasto.
- Na dużej patelni rozgrzej olej. Nakładaj łyżką porcje ciasta, formując placki. Smaż na średnim ogniu z obu stron, aż staną się złociste i chrupiące (ok. 3-4 minuty z każdej strony).
- Gotowe placki przełóż na papierowy ręcznik, aby odsączyć nadmiar tłuszczu. Podawaj gorące, posypane posiekanym szczypiorkiem. Doskonale smakują same, z kwaśną śmietaną lub ulubionym sosem. Smacznego!
Jeśli masz ochotę, to zagłosuj w naszej sondzie, którą znajdziesz poniżej.
