Nie zdążyłam kupić słynnej czekolady, więc zrobiłam sernik dubajski. Efekt? Pusta blacha po godzinie

Od kilku tygodni dubajska czekolada jest najbardziej poszukiwanym produktem w sklepach. Wyróżnia się zielonym nadzieniem o pistacjowym smaku oraz dodatkiem ciasta kataifi, które przypomina drobne włókna. Niestety kupno tego przysmaku graniczy z cudem, bo gdy już pojawia się na półkach, znika w ekspresowym tempie. Właśnie dlatego warto zrobić deser inspirowany tym smakiem, czyli sernik dubajski.

Przepis na sernik dubajski. Fani czekolady będą w siódmym niebie

Ciasto wygląda tak efektownie, że nikogo nie będziecie musieli namawiać do spróbowania. Miłośnicy słodkości będą zachwyceni, a fani dubajskiej czekolady z pewnością stwierdzą, że serniczek jest równie pyszny. Pierwsze skrzypce grają oczywiście krem pistacjowy oraz posiekane pistacje. Oto lista potrzebnych składników:

Spód: 

• 200 g herbatników kakaowych,
• 70 g roztopionego masła,
• 50 g kremu pistacjowego.

Masa sernikowa: 

• kg twarogu sernikowego,
• 2 jajka,
• 200 ml mleka skondensowanego,
• 150 ml śmietanki 36 proc.,
• 40 g budyniu śmietankowego,
• opakowanie cukru wanilinowego.

Warstwa czekoladowa:

• 400 g ciasta kataifi,
• 350 g kremu pistacjowego.

Polewa:

• 200 g czekolady mlecznej,
• 100 ml śmietanki 30 proc.,
• garść posiekanych pistacji do dekoracji.

Jak zrobić sernik dubajski? Prawdziwy król wśród ciast

Wbrew pozorom przygotowanie sernika dubajskiego jest bardzo proste. Zamiast herbatników możesz użyć czekoladowych ciasteczek, a nawet brownie. To idealna propozycja na specjalne okazje, takie jak urodziny czy rocznica ślubu. Zapisz sobie instrukcję przygotowania:

1. Rozdrobnij herbatniki wałkiem albo za pomocą blendera.
2. Wsyp je do miski. Dodaj roztopione masło oraz krem pistacjowy.
3. Wymieszaj wszystko dokładnie i przełóż do blaszki wyłożonej papierem do pieczenia.
4. Dociśnij herbatniki, np. za pomocą szklanki. Powinien powstać gładki i zwarty spód.
5. Zmiksuj twaróg sernikowy, jajka, śmietankę, mleko skondensowane, cukier oraz budyń.
6. Wylej na przygotowany wcześniej spód.
7. Piecz ok. 1,5 godziny w 160 st. C.
8. Połącz ciasto kataifi z kremem pistacjowym. Wyłóż na upieczony sernik.
9. Czekoladę roztop w kąpieli wodnej i wymieszaj ze śmietanką.
10. Polej sernik i wstaw na godzinę do lodówki.
11. Na koniec posyp wierzch posiekanymi pistacjami. Smacznego!

Jadłeś/aś dubajską czekoladę? Zapraszamy do udziału w sondzie oraz do komentowania.