Są takie produkty, potrawy i desery, na temat których mamy bardzo skrajne opinie. Jedni nie mogą się od nich oderwać, a inni najchętniej odwróciliby wzrok. To między innymi flaki i różnego rodzaju podroby, czernina, a także... chałwa. Kiedyś gościła w niemal każdym polskim domu, dziś jest rzadziej spotykana, ale wciąż ma zagorzałych fanów. Przygotowanie jej w domu wcale nie jest trudne i wymaga jedynie dwóch głównych składników. Co więcej, podstawową masę można łatwo wzbogacić o różne dodatki, takie jak kakao, orzechy czy kawałki czekolady, tworząc tym samym unikalne kompozycje smakowe.
Z jakich składników robi się chałwę? To naprawdę proste
Do przyrządzenia chałwy potrzebujesz zaledwie ziaren sezamu i miodu. To dzięki tym produktom uzyskujemy charakterystyczną konsystencję oraz smak. Niektórzy lubią ją w wersji ciągnącej się, inni preferują bardziej kruchą.
Składniki:
- 310 g ziaren sezamu,
- 120 g miodu.
Jak zrobić samemu chałwę? Domowy przepis na pyszny smakołyk
Kluczem do sukcesu jest odpowiednie wyprażenie ziaren sezamu, co nada im odpowiedni posmak. Cały proces jest łatwy, a rezultat zachwyci każdego fana chałwy. Warto pamiętać o dodatkach, to one sprawią, że będzie inna od sklepowych.
Sposób przygotowania:
- Na suchej patelni upraż ziarna sezamu, aż staną się lekko złociste. Pamiętaj, by regularnie mieszać, żeby ich nie przypalić. Prażony sezam powinien mieć delikatny, orzechowy posmak. Gotowy odstaw do ostygnięcia.
- Ziarna zmiel na drobny pył za pomocą młynka do kawy lub blendera o wysokiej mocy. Do sezamu dodaj miód. Dokładnie wymieszaj, aż składniki się połączą, tworząc jednolitą masę.
- Masę przełóż do formy wyłożonej papierem do pieczenia. Ugnieć dokładnie, aby była zwarta.
- Chałwę wstaw do lodówki i pozostaw na kilka godzin, aby masa stężała.
- Po tym czasie jest gotowa do podania. Możesz ją pokroić na plastry lub mniejsze kawałki.
