Jakie ciasta były w PRL-u? Gospodynie musiały nieźle się natrudzić. Wiele produktów było niedostępnych, przez co panie domu wykazywały się kreatywnością i tworzyły proste wypieki ze składników, które mogły zdobyć. Właśnie w taki sposób narodziły się słodkie ziemniaczki. I wcale nie chodzi o bataty.
Jakie wypieki królowały w PRL-u? Tych smaków nie da się zapomnieć
W czasach PRL-u wypieki oparte były głównie na mleku, jajkach, cukrze, mące i owocach sezonowych. Do najbardziej popularnych należało ciasto zebra, blok czekoladowy i karpatka, ale często przygotowywano także ciastka orzeszki, czyli skorupki z kruchego ciasta przekładane kremem oraz metrowca. Moimi ulubieńcami są jednak słodkie ziemniaczki.
Jak przygotować ciastka ziemniaczki? Kultowy deser z PRL-u przywoła smaki dzieciństwa
Niektórzy nazywają je też bajaderkami lub czekoladowymi kokosankami. Z podanego przepisu wychodzi około 30 ciasteczek. Do ich przygotowania potrzebujesz tych składników:
- trzy paczki herbatników,
- trzy łyżki cukru pudru,
- 50 g masła,
- dwie łyżki kakao,
- łyżkę miodu,
- trzy łyżki dżemu np. truskawkowy, śliwkowy lub wiśniowy,
- rodzynki,
- kilka łyżek wiórków kokosowych,
- kilka łyżek orzechów np. włoskich lub laskowych.
Ciastka ziemniaczki wychodzą słodkie, lekko wilgotne i po prostu pyszne. Ich przygotowanie jest tak łatwe, że z pewnością każdy sobie poradzi.
- Pokrusz herbatniki do miski, a orzechy posiekaj na drobno. Możesz użyć blendera.
- W osobnym naczyniu połącz za pomocą miksera masło i cukier puder, dodaj herbatniki, kakao, orzechy, miód, rodzynki oraz dżem. Miksuj na jednolitą masę i przełóż do lodówki na około 20 minut.
- Po upływie tego czasu wyjmij miasto, odrywaj kawałki i formuj w kulki. Obtaczaj je w wiórkach kokosowych i układaj na talerzu. Ponownie włóż do lodówki i schładzaj co najmniej kilka godzin.
Jak wspominasz PRL? Zapraszamy do udziału w sondzie oraz do komentowania.
