Pasztet z dzika i bażanta

Magazyn Kuchnia 31.07.2020 14:00
(brak ocen)
OCEŃ
Pasztet z dzika i bażanta
Pasztet z dzika i bażanta
Czas przygotowania powyżej godziny
Poziom trudności średni
  • Można zamrażać? Nie
Pasztety Pasztet z dziczyzny Pasztet z dzika

Składniki (6porcji)

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA

1 / 5

Przygotuj marynatę: cytrynę wyszoruj w gorącej wodzie, opłucz, obierz, starannie oczyść z białej skórki i pokrój na cienkie plasterki. Warzywa obierz, umyj i cienko pokrój, dodaj przyprawy i ugotuj. Następnie dodaj plasterki cytryny, wlej wino i zagotuj.

2 / 5

Przygotuj sos: jeżyny rozmroź, zmiksuj z bulionem i przetrzyj przez sito. Wymieszaj z wiśniówką, przypraw mielonym imbirem i solą.

3 / 5

Mięso wołowe oraz dzika oczyść z błon i powięzi, umyj, zalej ostudzoną marynatą i pozostaw w chłodzie na dwa dni. Potem wyjmij z marynaty i pokrój w kostkę. Boczek drobno pokrój, wątrobę umyj i pokrój na kawałki. Cebulę obierz, pokrój w plasterki, zeszklij na połowie oleju razem z boczkiem, dodaj mięso i uduś. W połowie czasu duszenia dodaj wątrobę.

4 / 5

Następnie zmiksuj, do masy wbij jajko, dopraw połową jałowca i gałki muszkatołowej, solą oraz pieprzem, wymieszaj. Na pozostałym oleju podsmaż mięso bażanta oraz wątróbki drobiowe i również zmiksuj. Dodaj rozmrożony szpinak, wbij jajko, przypraw resztą jałowca i gałki muszkatołowej, solą oraz pieprzem i wymieszaj.

5 / 5

Formę wysmaruj masłem, na dnie ułóż kratkę z cieniutkich pasków słoniny, wyłóż na to masę z mięsa wołowego i dzika, a na nią - masę z bażanta. Wyrównaj powierzchnię i piecz przez godzinę w piekarniku nagrzanym do temperatury 180 st. C. Podawaj z sosem jeżynowym.

Użyłaś / użyłeś tego przepisu?
Podziel się swoim wykonaniem na instagramie używając hashtagu
#haps
  • Pasztet z boczkiem Pasztet z boczkiem
  • Pasztet Hubertus Pasztet Hubertus
  • Pasztet świąteczny Pasztet świąteczny
  • Pasztet z drobiu Pasztet z drobiu
  • Pasztet z wątróbek Pasztet z wątróbek
Copyright © Gazeta.pl sp. z o.o.
Właściciel niniejszego serwisu internetowego korzystając z uprawnienia, przyznanego przez art. 4 ust. 3 Dyrektywy Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) 2019/790 z dnia 17 kwietnia 2019 r. w sprawie prawa autorskiego i praw pokrewnych na jednolitym rynku cyfrowym oraz zmiany dyrektyw 96/9/WE i 2001/29/WE (Dz. U. UE. L. z 2019 r. Nr 130, str. 92) nie wyraża zgody na zwielokrotnianie, wykorzystywanie lub przechowywanie jakichkolwiek treści w postaci tekstów i danych oraz programów komputerowych i baz danych dostępnych w serwisie internetowym, w celu ich eksploracji polegającej na analizie, również przy zastosowaniu zautomatyzowanych technik, dążącej do wygenerowania informacji obejmujących w szczególności wzorce, tendencje i korelacje. Powyższe zastrzeżenie nie dotyczy eksploracji treści dokonywanej w celu umieszczania stron internetowych w ramach wyników wyszukiwania, jak też nie ma na celu i nie może być interpretowane jako wyłączenie lub ograniczenie uprawnień konsumentów do korzystania z treści w ramach udzielonego zezwolenia lub dozwolonego użytku.

Uzyskaj więcej informacji w Zastrzeżeniu dot. eksploracji tekstów i danych pod adresem agora.pl/zastrzezenie-prawne.