Boże Narodzenie już niedługo. Przed świętami warto przejrzeć różne przepisy na dania lub desery i zaskoczyć domowników jakąś nowością. Dobrym pomysłem na pewno będzie tort makowy.
Tradycyjny tort makowy - smak świąt
Makowiec to ciasto, które króluje na świątecznym stole - pojawia się zarówno na Boże Narodzenie, jak i na Wielkanoc. Na co dzień raczej rzadko sięgamy po tradycyjny tort makowy, tymczasem to doskonała baza do kolejnych smaków.
Torcik makowy na każdą okazję
Mak idealnie komponuje się z orzechową lub kawową nutą, a gdy do maku dodamy mascarpone, to chrupką bazę otuli jedwabista masa. Jak skomponować idealny torcik makowy i kiedy podać go gościom?
- Tort makowo-orzechowy sprawdzi się w formie tortu urodzinowego. Ten nieoczywisty wybór będzie miłą odmianą od słodkich, śmietanowych wypieków.
- Tort makowy z kremem kawowym to pomysł na słodki deser po obiedzie. Z pewnością przypadnie do gustu kawoszom. To wyjątkowa propozycja na weekendowe słodkości.
- Tort makowy z mascarpone to idealna baza do cukierniczych eksperymentów. Serek mascarpone można połączyć z dowolnym składnikiem - aksamitna konsystencja i wyjątkowy smak gwarantowany.
Tort makowy przepis - dobry start
Niezależnie od późniejszych wyborów liczy się dobra baza. Przepis na tort makowy powinien być w miarę prosty i szybki w wykonaniu. Poniżej prezentujemy szczegółową instrukcję na puszystą bazę do tortu.
Szybki tort makowy - przepis na blaty
Szybki tort makowy nie uda się bez blatów. Poniżej prezentujemy prosty przepis na bazę do tortu. Sprawdź listę produktów i poszczególne kroki.
Lista składników:
- jajka - 12 sztuk,
- bułka tarta - pół szklanki,
- kakao - łyżka stołowa,
- mak - 50 dkg,
- cukier - 1,5 szklanki,
- proszek do pieczenia - 1,5 łyżeczki.
Blaty makowe - przepis krok po kroku
- Mak należy zaparzyć i następnie odstawić do wystudzenia.
- Gdy to nastąpi, należy zmielić mak i powtórzyć tę czynność dwukrotnie.
- W kolejnym kroku oddziel białka od żółtek i ubij te pierwsze, następnie powoli dodaj cukier oraz żółtka, następnie bułkę tartą, proszek do pieczenia oraz mak.
- Teraz wszystkie składniki wymieszaj.
- Na koniec ciasto należy wylać na tortownicą uprzednio wyłożoną papierem do pieczenia.
- Ciasto pieczemy w temperaturze 180 stopni przez około godzinę.
- Po ostudzeniu ciasto można przekroić na trzy oddzielne placki.
Przeczytaj więcej podobnych informacji na stronie głównej Gazeta.pl.
Tort makowy z mascarpone - przepisy na masę
Upieczone blaty można przełożyć dowolną masą. Tort makowy z mascarpone sprawi, że nawet mała ilość masy znacznie zwiększy swoją objętość. Jak przygotować idealną masę?
Lista składników:
- 500 ml śmietanki kremówki 36 proc.,
- 3 łyżki cukru pudru,
- 250 g mascarpone.
Przygotowanie krok po kroku:
- Schłodzoną śmietankę miksujemy z cukrem pudrem przez około 3-4 minuty na wysokich obrotach. Ważne: jeśli śmietanka się nie ubiła. to mogła być za ciepła, przeterminowane lub ubijana w wilgotnym naczyniu.
- Gdy masa zacznie być sztywna, wówczas dodajemy mascarpone. Ubijamy całość przez około 4-5 minut na sztywny krem i gotowe.
Tort makowy z kremem kawowym - przepis na masę
Lista składników
- mleko - szklanka,
- cukier - szklanka,
- żółtka - 4 sztuki,
- kawa - 2 łyżki,
- margaryna - 25 dkg.
Przygotowanie:
- Kawę, mleko, cukier i żółtka łączymy w garnku i gotujemy na małym ogniu.
- Mieszamy do momentu, aż masa zgęstnieje.
- Następnie należy odstawić masę do wystudzenia.
- Do wystudzonej masy należy dodać utartą margarynę.
Tort makowo orzechowy - przepis na masę
Lista składników:
- jajka - 2 sztuki,
- masło - 20 dag,
- cukier - pół szklanki,
- orzechy włoskie zmielone - pół szklanki.
Przygotowanie:
- Jajka należy wbić do miski i dodać cukier oraz orzechy.
- Miskę z takim wypełnieniem ustawiamy nad garnkiem z gorąca wodą.
- Przy pomocy miksera ubijamy składniki na puszystą masę.
- Jak tylko masa zgęstnieje, należy ją zdjąć z pary.
- W kolejnym kroku ucieramy mało i dodajemy po łyżce do masy i ponownie wszystko razem należy utrzeć.
