Interesujesz się kulinariami? Więcej informacji znajdziesz na stronie gazeta.pl.
Kotlety mielone to klasyka. Często pojawiają się w polskich domach w towarzystwie gotowanych ziemniaków i surówki lub mizerii. Magda Gessler ma na nie swój pomysł i podzieliła się nim z fanami. Dzięki jej wskazówkom możemy sprawić, że mięso będzie soczyste i miękkie w środku. Jak więc dobrze przygotować kotlety mielone Gessler?
Kotlety mielone Gessler. Przepis, dzięki któremu mięso będzie soczyste
Kluczem do idealnych kotletów mielonych jest cebula, a raczej sposób, w jaki zostanie ona przyrządzona. Większość przepisów sugeruje dodawanie surowego warzywa, ale restauratorka ma na ten temat inne zdanie. Sugeruje, by wcześniej ją podsmażyć i wystudzić. Ważne jest również wcześniejsze namoczenie bułki - można w wodzie lub w mleku. Magda Gessler do mięsa mielonego dodaje także wodę. Te porady sprawią, że mięso mielone będzie idealne po wysmażeniu.
Kotlety mielone Gessler. Przepis z niewielką ilością składników
Przygotuj:
- kilogram dobrej jakości mięsa wieprzowego,
- 2 jajka,
- 2 bułki,
- 2 duże cebule,
- mleko,
- 50 g masła,
- 50 ml wody,
- bułkę tartą,
- pieprz i sól.
Kotlety mielone Gessler. Przepis idealny na tradycyjny obiad
- Obierz i drobno posiekaj cebulę. Zeszklij ją na maśle, potem odstaw ją do wystygnięcia.
- Mięso wymieszaj w dużej misce z jajkami, solą, pieprzem, wodą i wystudzoną cebulą.
- Namoczone w mleku bułki przepuść przez maszynkę do mielenia mięsa i dodaj je do wyżej wymienionych składników. Wyrabiaj mielone przez kilka minut.
- Z masy stwórz średniej wielkości kulki i obtocz je w bułce tartej.
- Kotlety smaż na średniej mocy palnika w głębokim tłuszczu.
Haps.pl jest dla Was i dla Was piszemy o kulinariach. Nie oznacza to jednak, że nie pamiętamy i nie myślimy o Ukrainie. Wszystkie najważniejsze informacje znajdziecie w tych miejscach: wiadomości.gazeta.pl,kobieta.gazeta.pl/ukraina.
