Trwa sezon truskawkowy, chętnie zatem wykorzystujemy te owoce na wszelkie możliwe sposoby. Można zrobić z nich lody, dżemy, konfitury, wykorzystać jako nadzienie do ciast, albo bułek drożdżowych domowej roboty. Jak przygotować drożdżówki z truskawkami? Zapraszamy do zapoznania się z przepisem.
Przeczytaj więcej na stronie głównej Gazeta.pl.
Drożdżówki z truskawkami domowej roboty: potrzebne składniki
- mąka pszenna chlebowa: 2 i 1/4 szklanki;
- lekko ciepłe mleko: 3/4 szklanki;
- cukier: 4 łyżki;
- jajko;
- żółtko;
- 1/4 łyżeczki soli;
- roztopione masło: 60 g;
- świeże drożdże: 14 g;
- bułka tarta: 4,5 łyżeczki;
- truskawki: 450 g;
- jajko wymieszane z łyżką mleka lub wody;
- mąka pszennej: pół szklanki;
- cukier: 5 łyżek;
- opakowanie cukru wanilinowego (16 g);
- roztopione masło: 60 g.
Co należy zrobić, aby drożdżówki z truskawkami wyszły apetyczne i wybornie smakowały?
- Zacznij od wymieszania mąki pszennej ze świeżymi drożdżami, z których najpierw należy zrobić rozczyn. Wymieszaj z resztą składników i dodaj roztopiony tłuszcz.
- Ciasto należy wyrabiać dotąd, aż stanie się miękkie i elastyczne - może to zająć trochę czasu. Uformowane w kształt kuli, należy włożyć do obsypanej mąką miski i odstawić w ciepłe miejsce na około półtorej godziny. W tym czasie ma podwoić swoją objętość. Ciasto powinno być przykryte ręczniczkiem kuchennym
- Po upływie tego czasu zagnieć ciasto i podziel je na 9 równych części. Uformuj w kształt okrągłych bułeczek, ułóż na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Muszą znajdować się w sporych odległościach od siebie. Przykryj je folią spożywczą i pozostaw w ciepłym miejscu na 30-45 minut (góra godzinę) do ponownego podwojenia objętości.
- Po tym czasie zrób w każdej bułeczce wgłębienie dnem szklanki. Następny krok to nasypanie we wgłębieniu pół łyżeczki bułki tartej i włożenie truskawek. Ostatni etap to posmarowanie jajkiem samego ciasta i posypanie kruszonką.
- Gotowe drożdżówki należy piec w temperaturze 180 stopni Celsjusza przez około 20 minut, aż się zarumieni. Wyjęte bułeczki drożdżowe należy zostawić do ostudzenia na kratce.
