Nie tylko kiszone i małosolne. Przepisy na ogórki w słoikach, których musisz spróbować jeszcze tego lata

Przepisy na ogórki dla każdego. Proste do przygotowania, z niewielkiej liczby składników, a przede wszystkim przepyszne. Zamknij smak lata w słoiku i ciesz się nim o każdej porze roku.

Ogórki warto jeść o każdej porze roku. I choć warzywa te zawierają dużo wody i nie mogą poszczycić się obecnością wielu witamin i minerałów, to zawierają sporo związków fenolowych o działaniu przeciwzapalnym i przeciwutleniającym.

Jeśli zdecydujemy się na kiszone ogórki - tym lepiej! Częste spożywanie kiszonek sprzyja m.in. łagodzeniu objawów nietolerancji pokarmowych. Dzięki kiszonkom możemy więc pozbyć się bólów i skurczy brzucha oraz wzdęć i biegunki. Są jednak inne pyszne przepisy, których warto spróbować jeszcze tego lata.

Zobacz wideo Sposób na ogórki małosolne z torebki foliowej

Przepisy na ogórki. Ogórki w miodzie idealnym połączeniem

Składniki:

  • 2 kg ogórków
  • Pół łyżeczki gorczycy na każdy ze słoików
  • Po ząbku czosnku na słoik
  • Po jednej gałązce kopru na słoik

Składniki na zalewę:

  • Półtorej szklanki wody
  • Pół szklanki octu 10-proc.
  • Pół szklanki cukru
  • 4 łyżki miodu
  • 2 łyżeczki soli

Sposób przygotowania:

Ogórki myjemy i kroimy w grubsze plastry. Do każdego słoika wsypujemy po pół łyżeczki gorczycy, dodajemy obrany czosnek i koper. Dopełniamy ogórkami. Następnie przygotowujemy zalewę - dodając do garnka wszystkie składniki poza octem - mieszając od czasu do czasu. Po zdjęciu z ognia dodajemy ocet i mieszamy. Zalewamy słoiki, zakręcamy i pasteryzujemy przez kilka minut.

Przepis na ogórki kanapkowe. Są słodko-kwaśne i chrupiące

Składniki:

  • 5 kg ogórków
  • 6 szklanek wody
  • 6 szklanek octu 10-proc.
  • 6 szklanek cukru
  • 1 łyżka ziela angielskiego
  • 1/2 łyżka kolorowego pieprzu
  • 1 łyżka kurkumy
  • 1 łyżka łagodnego curry
  • Ząbki czosnku  - po jednym do każdego słoika
  • 4 czubate łyżki soli

Sposób przygotowania:

Ogórki umyć i pokroić w podłużne plastry o jednakowej grubości. Następnie należy włożyć je ciasno do słoików. Zagotować  marynatę z wody, octu, cukru, kurkumy, curry, czosnku, pieprzu, soli, ziela angielskiego. Gorącą marynatą zalać ogórki i zakręcić słoik. Następnie gotować słoiki w garnku przez 10 minut. Odstawić do wystygnięcia.

 Więcej przepisów znajdziesz na stronie głównej Gazeta.pl

Ogórki w słoiku. Spróbuj tych z chilli

Składniki:

  • 2,5 kg ogórków
  • 3 łyżki soli

Składniki na zalewę:

  • 0,5 kg cukru
  • 350 ml octu 10-proc.
  • 4 łyżeczki chilli - lub więcej, jeśli lubisz ostrość
  • 2 główki czosnku
  • 8 łyżek oleju

Sposób przygotowania:

Ogórki dokładnie umyć i pokroić w małą kostkę lub plastry. Posolić je i odstawić na cztery godziny. Następnie przygotować zalewę - zagotować cukier z octem dodać chilli i olej oraz obrany czosnek. Ogórki odcedzamy i wkładamy do słoików oraz zalewamy przygotowaną zalewą razem z czosnkiem. Zakręcamy słoiki i pasteryzujemy przez 10 minut.

Więcej o:
Copyright © Agora SA