Choć polska kuchnia nieustannie się zmienia i napływają do nas dania z przeróżnych zakątków świata, to jednak niektóre tradycyjne potrawy są nadal aktualne. Mowa o racuchach z jabłkami. To ponadczasowy deser, który najlepiej smakował z rąk naszych babć.
Racuchy z jabłkami, przepis na udany piknik
Podczas tegorocznych upałów chętnie spędzamy czas na łonie natury, w cieniu drzew, czy nad rzeką. Dlatego jeżeli wybieramy się na piknik, warto przygotować coś sytego, a zarazem lekkiego i orzeźwiającego. Racuchy z jabłkami według przepisu babci sprawdzą się idealnie, ponieważ spakowane w pudełeczko świetnie smakują także za zimno. Przedstawiamy idealną i prostą recepturę, dzięki której szybko usmażymy tę pyszną przekąskę.
Składniki:
- 3 jabłka,
- 350 ml mleka,
- 2 jajka,
- półtorej szklanki mąki pszennej,
- cukier waniliowy,
- pół łyżeczki sody oczyszczonej.
Do racuchów z jabłkami najlepiej sprawdzają się kwaskowe jabłka, dzięki czemu deser nie będzie mdły i nabierze dodatkowego charakteru.
Więcej ciekawych przepisów znajdziesz na stronie głównej Gazeta.pl.
Sposób przygotowania racuchów z jabłkami według przepisu babci
- Mleko wlewamy do wysokiego naczynia. Wbijamy jajka i wsypujemy przesianą mąkę, cukier oraz sodę. Dokładnie mieszamy. W tym celu możemy użyć blendera bądź miksera. Ciasto ma być jednolite i pozbawione gródek.
- Jabłka myjemy i obieramy ze skórki. Kroimy na plasterki.
- Na patelnię wlewamy olej i rozgrzewamy.
- Jabłka zanurzamy w cieście i smażymy na patelni około dwóch minut z każdej strony.
Tak przygotowane racuchy z jabłkami możemy podawać z cukrem pudrem lub lekko posypać cynamonem.
