Racuchy z jabłkami - mięciutkie i puszyste jak za dziecinnych lat. Smakowa podróż w przeszłość

Więcej ciekawych przepisów znajdziecie na naszej stronie głównej Gazeta.pl.

Racuchy z jabłkami to jedno z tych dań, które wielu z nas jadło w dzieciństwie. Puszyste i mięciutkie placuszki serwowały nam mamy i babcie. To zdecydowanie jedno z piękniejszych wspomnień. Przygotowanie racuchów według naszego przepisu pozwoli ci znów poczuć się jak za dawnych lat.

Racuchy z jabłkami to tylko kilka produktów. Na pewno masz je w kuchni

Do upieczenia puszystych placków potrzebujesz następujących składników:

• mąka - 3 szklanki,
• mleko - 2 szklanki,
• jabłka - 2 - 3 sztuki (zależnie od wielkości),
• jajka - 3 sztuki,
• proszek do pieczenia (lub soda) - płaska łyżeczka,
• cukier waniliowy - płaska łyżeczka,
• sól do smaku - odrobina,
• tłuszcz do smażenia,
• cukier puder do posypania.

Racuchy z jabłkami robi się bardzo łatwo. Przekonajcie się sami

Przygotowanie placuszków zacznij od przygotowania jabłek:

1. Owoce umyj, obierz i usuń gniazda nasienne;
2. Miąższ pokrój drobno (lub zetrzyj na tarce, posyp odrobiną cukru z cynamonem i odstaw na bok;
3. Mąkę przesiej przez sitko (dla napowietrzenia), połącz z proszkiem do pieczenia (lub sodą), cukrem waniliowym i szczyptą soli;
4. Jajka wymieszaj z mlekiem i dodaj do suchych składników;
5. Wymieszaj dokładnie, aż uzyskasz jednolitą masę o gęstości śmietany;
6. Połącz masę z jabłkami i delikatnie wymieszaj całość;
7. Rozgrzej patelnię z odrobiną tłuszczu (chyba że smażysz na teflonowej to nie jest potrzebny), wylewaj małe porcje ciasta i smaż na złoto;
8. Gotowe racuszki podawaj posypane cukrem pudrem;

Smacznego!