Sok pomidorowy wyróżnia się charakterystycznym i intensywnym smakiem, który nie każdemu jednak odpowiada. Jest on także źródłem wielu cennych składników odżywczych i witamin. Znajdziemy w nim m.in. witaminę C, A i K oraz magnez, potas czy wapń. Bliżej poznać powinny się z nim osoby będące na diecie - napój jest niskokaloryczny, ale i sycący. Jedna szklanka zawiera zaledwie 26 kcal. Pomidory, z których powstaje sok, są także bogate w likopen, czyli przeciwutleniacz spowalniający procesy rakotwórcze, zmniejszający ryzyko zawałów, a także pozytywnie wpływający na naszą skórę.
Napój znajdziemy na półkach sklepowych w różnych wariantach smakowych - z imbirem, pieprzem czy chilli. Jeżeli jednak macie ochotę przygotować domową wersję, to spróbujcie naszej propozycji na sok pomidorowy. Przepis jest prosty, a efekt smaczny. Wszystko za sprawą ostrego pieprzu cayenne.
Sok pomidorowy - przepis
Składniki:
- 2 kg pomidorów,
- 1 i 1/2 l wody,
- łyżeczka pieprzu,
- 1/3 łyżeczki chilli pieprz cayenne,
- łyżeczka soli,
- łyżka cukru.
Sok pomidorowy z chilli - sposób wykonania
- Na początku parzymy pomidory i obieramy je ze skóry. Usuwamy z nich gniazda nasienne i kroimy na ćwiartki.
- Wkładamy je do garnka z wodą i doprowadzamy do zagotowania.
- Przyprawiamy solą, cukrem, pieprzem oraz chilli.
- Zostawiamy na małym ogniu przez około 40 minut.
- Po ostudzeniu wszystko miksujemy na gładko i przelewamy do butelek (jeżeli chcecie cieszyć się sokiem dłużej, możecie pasteryzować go w słoikach przez około 20 minut).
- Gotowe napoje pozostawiamy do ostygnięcia, a następnie przechowujemy w lodówce. Smacznego!
Więcej ciekawych informacji znajdziesz na stronie głównej Gazeta.pl
