Anna Nagel

Pewne dodatki do obiadu potrafią nas magicznie przenieść do czasów dzieciństwa. W wielu domach pojawiała się marchewka z groszkiem, a inni miło wspominają buraczki na ciepło. Jednak pewna propozycja króluje na polskich stołach do dziś - orzeźwiająca mizeria. Przepis jest niezwykle prosty, ale by wyszedł idealnie - warto pamiętać o odpowiednich składnikach.

Jak zrobić zasmażkę? To pytanie pojawia się w głowach osób, które marzą o idealnym wykończeniu sosu. W końcu ten powinien być nie tylko smaczny i aromatyczny, ale także aksamitny. Jak więc osiągnąć idealną konsystencję? Podpowiadamy.

Dla Polaków osób grill stanowi nieodłączny element majówki. Wówczas chętnie przygotowujemy szaszłyki, karkówki czy różnego rodzaju kiełbasy. Popularnym gościem na ruszcie są również skrzydełka, które dla niektórych bywają prawdziwym wyzwaniem w przygotowaniu. Dziś odczarowujemy ten przysmak i podpowiadamy, jak przyprawić je w prosty sposób.

Praca w gastronomii ma swoje ciemne strony. Pracownicy muszą nie tylko dzielnie znosić tzw. tabaki i kapryśnych klientów, ale także amatorów magicznych sztuczek. Jak się okazuje, ci regularnie sprawiają, że napiwki znikają z lady.

Danie na walentynki wcale nie musi być wykwintne i drogie. Serce drugiej połówki można podbić kreatywnością i prostotą. Udowodniła to jedna z użytkowniczek TikToka, której propozycja zachwyci każdą miłośniczkę (lub miłośnika) rozpływających się w ustach nuggetsów.

Szare kluski to przysmak pochodzący z Wielkopolski. Zarówno starsi, jak i młodsi ze smakiem zajadają się tym pysznym daniem z ziemniaków. Zdarza się jednak, że chcąc przygotować je samodzielnie, rezultat nie jest taki, jakbyśmy chcieli. Co zrobić, gdy szare kluski wychodzą za twarde? Podpowiadamy.

Rumiane, chrupiące i niezwykle smaczne - placki ziemniaczane to przysmak uwielbiany zarówno przez młodszych, jak i starszych. Chociaż danie to nie należy do najtrudniejszych, to wiele osób nie lubi procesu ich przygotowywania. Co, jeśli możemy jeszcze bardziej uprościć przepis? Zdradzamy, jak zrobić placki ziemniaczane bez tarcia i odcedzania.

Ciasto na pierogi bez jajka to nie tylko świetny sposób na przygotowanie wegańskiego dania. Przepis ten ma naprawdę wiele zalet! Przede wszystkim jest zdrowszy, bo nie wymaga użycia kalorycznego masła, a także po prostu... smaczniejszy. Tego typu ciasto będzie bardziej sprężyste i elastyczne. Jak je przygotować?

Kiedy grzyb podobny do kani znajdzie się w naszym koszyku, mogą nas czekać tragiczne konsekwencje. Muchomor sromotnikowy, bo o nim mowa, łudząco przypomina popularny i pożądany przez wielu okaz. Jak nie zaliczyć wpadki w lesie? Podpowiadamy, jak odróżnić od siebie oba grzyby.

Placki ziemniaczane to danie uwielbiane zarówno przez starszych, jak i najmłodszych. Jest to idealny pomysł na śniadanie, obiad, a nawet kolację. Jak jednak sprawić, by wyszły idealne? Poznajcie sekret kucharki na chrupiące placki ziemniaczane.

Knedle ze śliwkami to danie, które w łatwy sposób przenosi do czasów dzieciństwa. Przywodzą na myśl dni, kiedy babcie krzątały się po kuchni i zamykały sezonowe owoce w cieście. Na talerzach kluchy gościły z bułką tartą i pobudzały nasze zmysły. Jak przygotować ten słodki przysmak, by smakowały domowo? Podpowiadamy.

Kurki to jedne z najpopularniejszych i najsmaczniejszych okazów. Wykorzystamy je do jajecznicy, kremowych zup, aromatycznych sosów czy risotto. Jednak w trakcie leśnych wypraw niezwykle łatwo o pomylenie ich z innym, niejadalnym grzybem. Jak odróżnić kurkę od lisówki pomarańczowej? Istnieje kilka sposobów.

Smażenie, gotowanie, duszenie, a może suszenie? Sposobów na przygotowanie darów lasu jest wiele. Choć ta ostatnia opcja może wydawać się czasochłonna, to istnieją triki, które pozwolą nam zaoszczędzić sporo czasu. Jak suszyć grzyby? Ekspresowy sposób zajmie wam mniej niż godzinę.

Jak długo gotować grzyby? To pytanie pojawia się w głowie wielu amatorów leśnych wypraw. W końcu często słyszy się, że zbyt krótkie poddanie obróbce termicznej może prowadzić do zepsucia dania, a nawet do problemów żołądkowych. O czym więc warto pamiętać?

Czosnek to obowiązkowy składnik goszczący niemal we wszystkich kuchniach. Nie tylko podbija smak, lecz także posiada wiele wyjątkowych właściwości. Powinniśmy jednak pamiętać o pewnych zasadach, dzięki którym będziemy cieszyć się jego smakiem dłużej. Jak przechowywać czosnek? Czy można przechowywać go w lodówce? Podpowiadamy.

Borowik szlachetny, potocznie nazywany również prawdziwkiem, to jeden z najbardziej pożądanych okazów przez grzybiarzy. Ma szerokie zastosowanie w kuchni, a wiele osób uważa go za najsmaczniejszego ze wszystkich grzybów. Ze względu na łudzące podobieństwo do swoich braci, łatwo jednak o wpadnięcie w pułapkę. Jak nie pomylić go z goryczakiem żółciowym? Czy jest to trujący grzyb?

Krokiety z grzybami leśnymi świetnie smakują nie tylko na stole wigilijnym w towarzystwie barszczu czerwonego. To idealny pomysł na obiad przede wszystkim dla miłośników domowych dań. Jak je przygotować, by były złociste i chrupiące? Podpowiadamy.

Przepis na biszkopt babci to sposób na przygotowanie idealnej bazy do tortu. Wystarczy zastosować się do kilku ważnych zasad, dzięki którym zapomnicie o dotychczasowych niepowodzeniach. Jak sprawić, by biszkopt był wysoki i puszysty? Podpowiadamy.

Jesień trwa w najlepsze, a co za tym idzie, na półkach sklepowych i w kuchniach króluje dynia. Aromatyczne zupy, ciasta czy placki - sposobów na jej wykorzystanie jest wiele. Nic więc dziwnego, że wzbudza zainteresowanie tak wielu osób. Jednak często pojawia się pytanie: jak upiec dynię i ile ją piec? Podpowiadamy.

Szarlotka jest jednym z najpopularniejszych ciast w Polsce. Nic w tym dziwnego! Trudno nie oprzeć się wyjątkowemu połączeniu, jakie tworzy kruche ciasto, soczyste jabłka i kruszonka z cynamonem. Jednak czasami zdarza się, że nasze marzenia o pysznym deserze skutecznie psuje zakalec. Jak temu zapobiec? Podpowiadamy.