Placki ziemniaczane przenoszą nas do czasów błogiego dzieciństwa. W końcu chętnie przygotowywały je dla nas babcie oraz mamy. Do ich wykonania potrzebne jest zaledwie kilka składników oraz odrobina cierpliwości, której... niektórym miłośnikom tego smacznego dania często brakuje. Zniechęca ich przede wszystkim proces tarcia i odcedzania surowych ziemniaków. Jednak nie wszyscy wiedzą, że istnieją także inne sposoby na ich przygotowanie. Jak zrobić placki ziemniaczane bez konieczności wykorzystania tarki?
Placki ziemniaczane - przepis na złociste danie
Placki ziemniaczane bez tarcia są niezwykle proste. Jak je przygotować? Wystarczy, że wcześniej ugotujemy ziemniaki i przeciśniemy je przez praskę. Jeżeli jej nie posiadacie, możecie je również ugnieść za pomocą tłuczka.
- 500 g ugotowanych ziemniaków,
- 2 małe cebule,
- 2 ząbki czosnku,
- 2 łyżki mąki,
- 1 jajko,
- sól i pieprz,
- olej do smażenia.
Placki ziemniaczane przez tarki - sposób przygotowania
- Ziemniaki obieramy, gotujemy i odcedzamy. Zostawiamy do ostygnięcia.
- Cebulę kroimy w drobną kostkę, a następnie wrzucamy na rozgrzaną patelnię. Gdy warzywo się zeszkli, dodajemy do niego przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku.
- Ziemniaki przeciskamy przez praskę. Dodajemy do nich cebulę z czosnkiem, jajko, mąkę, pieprz oraz sól.
- Na patelni rozgrzewamy olej i nakładamy łyżką masę, formując okrągłe, cienkie placki. Smażymy do zarumienienia z obu stron. Placki wyśmienicie smakują podawane z kwaśną śmietaną oraz szczypiorkiem.
Więcej informacji na temat aktualnych wydarzeń znajdziesz na stronie głównej Gazeta.pl
