Fasolka po bretońsku to niezwykle sycące danie, które warto przygotować szczególnie zimą. To czas, kiedy potrzebujemy rozgrzania, a to danie doskonale się do tego nadaje. Jak zrobić fasolkę po bretońsku? Nie jest to trudne, choć wymaga czasu.
Fasolka po bretońsku - przepis. Jednogarnkowe danie, które rozgrzewa do czerwoności
Najlepsza fasolka po bretońsku to ta, do której przygotowania użyjemy bardzo dobrej jakości produktów. Warto więc zadbać o aromatyczne przyprawy i świeże mięso.
Składniki:
- 400 g fasoli,
- 300 g boczku,
- 200 g kiełbasy,
- 3-4 łyżki koncentratu pomidorowego,
- 2 puszki pomidorów w zalewie,
- 2 cebule,
- 3 ząbki czosnku,
- 5 liści laurowych,
- 5 ziarenek ziela angielskiego,
- 10 ziarenek pieprzu,
- 2 łyżeczki wędzonej papryki,
- łyżeczka chilli,
- 3 łyżeczki słodkiej papryki,
- 3 łyżeczki majeranku,
- olej do smażenia,
- sól, pieprz i cukier do smaku.
Więcej informacji znajdziesz na stronie głównej Gazeta.pl
Fasolka po bretońsku - tradycyjny przepis. Sposób przygotowania krok po kroku
- Przygotowanie fasolki po bretońsku warto zaplanować z wyprzedzeniem. Aby była miękka, należy wypłukać i namoczyć ją w wodzie, a następnie odstawić na całą noc.
- Kolejnego dnia fasolę ponownie płuczemy, wkładamy do dużego garnka i zalewamy wodą. Dodajemy sól i ziarna pieprzu i gotujemy przez godzinę.
- Na rozgrzanej patelni z odrobiną oleju, podsmażamy cebulę i czosnek oraz dodajemy wszystkie przyprawy. Całość dokładnie mieszamy i smażymy około trzech minut, aż się zarumienią. Aromatyczną zasmażkę przekładamy razem z tłuszczem do gotującej się fasoli.
- Podsmażamy kiełbasę i boczek i również przekładamy je do garnka.
- Całość gotujemy przez około 30 minut.
- Następnie do garnka dodajemy pomidory z puszki i koncentrat. Przyprawiamy do smaku.
- Gotujemy przez kolejne 15-20 minut.
- Fasolkę po bretońsku podajemy ze świeżym pieczywem. Smacznego!
