Jak zrobić tort w kształcie serca? Przepis i przygotowanie w kilku krokach
Jak zrobić tort w kształcie serca by wszystko wyszło tak jak trzeba i aby bliska nam osoba doceniła ten romantyczny i słodki upominek? Na pierwszy rzut oka wydaje się to dość skomplikowane, jednak efekt końcowy jest obłędny. Poniżej znajdziecie listę składników potrzebnych do zrobienia tortu oraz dokładny przepis jak w kilku krokach go przygotować.
Składniki: 6 jajek, 30 g wiórków kokosowych, szczypta soli, 100 g dżemu owocowego, 100 g masy cukrowej, łyżeczka proszku do pieczenia, 30 ml rumu, 180 g cukru, 250 ml śmietany kremówki 30%, 60 g mąki tortowej, 80 g masła, 30 g mąki ziemniaczanej, 50 g cukru pudru, 500 g mascarpone, łyżeczka ekstraktu waniliowego, pół szklanki mleka
Przygotowanie krok po kroku:
- Przygotowanie biszkoptu: Całe jajka wbijamy do miski, a następnie miksujemy mikserem na najwyższych obrotach aż powstanie puszysta masa. Kolejnym krokiem jest dodanie 160 g cukru. Następnie stopniowo dodajemy przesiane mąki i mieszamy delikatnie drewnianą łyżką. Powstałe ciasto wylewamy na blachę w kształcie serca (21x24cm) wyłożoną papierem do pieczenia. Biszkopt pieczemy w temperaturze 180°C przez około 25 minut po czym studzimy go.
- Przygotowanie kremu: schłodzony serek mascarpone ucieramy z mlekiem, cukrem pudrem, masłem i wanilią. Śmietanę kremówkę ubijamy na sztywno i łączymy ją z powstałą masą serową.
- Przygotowanie ponczu: 250 ml wody zagotowujemy z łyżką cukru i studzimy. Następnie dodajemy rum i mieszamy.
- Dekorowanie tortu: Wystudzony biszkopt dzielimy na 2 blaty, które następnie skrapiamy ponczem. Spód smarujemy dżemem, nakładamy 1/3 kremu i przykrywamy drugim blatem. Następnie cienko nakładamy dżem, a na to rozwałkowaną masę cukrową. Boki tortu smarujemy kremem i posypujemy je wiórkami kokosowymi. Wierzch dekorujemy wedle uznania.
Mały tort w kształcie serca – czy można go zrobić bez foremki?
Mały tort w kształcie serca najwygodniej jest zrobić w odpowiedniej formie. Foremki w kształcie serca najłatwiej zakupić w sieci, choć w okresie poprzedzającym walentynki można je spotkać na sklepowych półkach praktycznie w każdym większym sklepie. Taka foremka zdecydowanie ułatwi przygotowanie tortu i na pewno zaoszczędzimy troszkę czasu. Jeśli nie uda się Wam kupić formy w kształcie serca należy upiec biszkopt w klasycznej tortownicy i przy pomocy ostrego noża wyciąć kształt serca.
Tort na walentynki w kształcie serca - czym go udekorować?
Tort na walentynki w kształcie serca warto jest ozdobić, by nie tylko smakował, ale przede wszystkim wyglądał słodko. Do dekoracji możemy użyć np. specjalnej masy cukrowej, lukru plastycznego czy też klasycznie przygotować polewę i udekorować górę tortu owocami – w tym przypadku najlepiej użyć truskawek. W dekorowaniu tortu możemy śmiało użyć naszej wyobraźni. Bez zastanowienia możemy na takim wypieku umieścić nasze wyznanie miłości, które z pewnością będzie wspaniale wyglądało na tym wyjątkowym deserze.
Zobacz też: Wino do kolacji. Zobacz, jak poprawnie dopasować wino do walentynkowe menu
