Więcej przepisów na domowe ciasta znajdziesz na naszej stronie głównej Gazeta.pl
Sernik gotowany to świetna propozycja na każdą okazję, ale wyjątkowo przychylnie warto na niego spojrzeć przed Wielkanocą, kiedy wiele z nas zamyka się w kuchni na wiele godzin, by oddać się tradycyjnym pysznościom. Sernik gotowany jak sama nazwa wskazuje, nie wymaga użycia piekarnika, więc gdy zajmujesz się sernikiem, w tym samym czasie możesz piec babki lub aromatyczne mięsiwa. Co jeszcze fajnego jest w gotowanym serniku? Oczywiście smak, ale również duży wachlarz możliwości. Od ciebie zależy, z czego zrobisz spód - z biszkoptów, herbatników lub czekoladowych ciasteczek z masłem - opcji jest mnóstwo i każda przepyszna.
Fantastyczny sernik bez pieczenia - przepis na każdą okazję
Składniki:
- 1 kg tłustego lub półtłustego sera sernikowego (możesz użyć zmielonego sera z wiaderka)
- 100 g cukru pudru
- 200 g masła
- 5 średnich jajek
- 80 ml mleka
- 2 opakowania budyniu waniliowego
- na spód: opakowanie herbatników, pół kostki masła płaska łyżka cukru waniliowego
- czekoladowa polewa
Sposób wykonania:
- Zacznij od przygotowania spodu. W malakserze rozdrobnij herbatniki, dodaj masło raz cukier waniliowy. Zmiksuj całość na gładką masę, następnie przełóż całość do formy wyłożonej papierem d pieczenia i wyrównaj.
- Do rondelka włóż kostkę masła. Rozpuść je na minimalnej mocy. Następnie dodaj cukier puder i całość wymieszaj, by powstała jednolita masa.
- Łyżka po łyżce dodawaj zmielony ser i energicznie mieszaj. Następnie dodawaj jajko po jajku, cały czas mieszając. Kiedy składniki się połączą, dodaj mleko i proszki budyniowe.
- Kiedy masa zacznie gęstnieć, na wolnym ogniu doprowadź do zagotowania.
- Gorącą masę wyłóż na ciasteczkowy spód i wyrównaj wierzch za pomocą łopatki. Kiedy masa ostygnie i jeszcze bardziej zgęstnieje, polej wierzch polewą czekoladową.
- Kiedy ciasto zupełnie ostygnie, włóż je do lodówki na kilka godzin, by masa stężała.
