Mięso mielone na obiad to nie tylko kotlety. Wykorzystaj sezonowe warzywo, a bez dokładki się nie obejdzie

Więcej przepisów na dania z cukinii znajdziesz na naszej stronie głównej Gazeta.pl

Wprawdzie cukinię można bez problemu kupić w sklepie przez cały rok, tak trzeba przyznać, że właśnie wiosną i latem jest najsmaczniejsza. Dziś mamy dla was sprawdzony przepis na obiad z mięsem mielonym i cukinią razem. Przyda się piekarnik i patelnia, a wykonanie nie powinno zająć więcej niż 20 minut. Do tego dodaj ulubione przyprawy i masz obiad jak talala. 

Sałatka ze szparagami w kilku wydaniach sposobem na udanego grilla i nie tylko

Cukinia faszerowana - przepis na szybki i smaczny obiad

Składniki:

• 3 niewielkie cukinie
• ok. 500-600 g mięsa mielonego 
• pół szklanki passaty pomidorowej
• 1 średnia cebula
• 2-3 ząbki czosnku
• sól, pieprz, oregano, bazylia
• olej
• starta mozzarella do posypania

Sposób wykonania:

1. Piekarnik rozgrzej do 200 stopni z funkcją termoobiegu. Cukinie przekrój wzdłuż na pół i za pomocą łyżki wydrąż miąższ z pestkami. Natrzyj odrobiną oleju i lekko osól. Włóż do piekarnika na 15 minut. 
2. Kiedy cukinie się zapiekają, zajmij się mięsnym farszem. Na patelni rozgorzej odrobinę oleju i zeszklij posiekaną cebulę. Następnie dodaj mięso i całość podsmażaj. Kiedy mięso zmieni kolor, dodaj czosnek przeciśnięty przez praskę oraz przyprawy. 
3. Do podsmażonego mięsa dodaj passatę i cały czas mieszając, podsmażaj, aż cukinie w piekarniku zaczną robić się miękkie. 
4. Podpieczone cukinie wyjmij z piekarnika i do środka każdej z nim nałóż porcję farszu. Następnie obsyp je serem i wstaw do piekarnika. Tym razem piecz do momentu roztopienia sera. 

Wszyscy je wyrzucają, a ja zrobiłam z nich coś pysznego. Liście młodej kapusty są lepsze niż bigos

Wskazówka: Do mięsnego farszu możesz dodać także pieczarki. Wówczas warto najpierw poddusić je z cebulką, a dopiero później dodać mięso.