Sezon na cukinię to idealny moment na to, aby przygotować sałatkę na zimę do słoików. Jej przygotowanie nie jest trudne. Wystarczy pokroić wszystkie składniki, połączyć je i zalać zalewą. Sałatka z cukinii będzie komponowała się idealnie z różnego rodzaju potrawami, np. daniami mięsnymi, kopytkami albo kluskami śląskimi.
Przepis na sałatkę z cukinii. Idealna przekąska na zimę
Składniki:
- trzy duże cukinie,
- pięć średniej wielkości marchwi,
- trzy białe cebule,
- pięć ząbków czosnku,
- natka pietruszki,
- pęczek koperku,
- trzy łyżki soli,
- dwie łyżki cukru,
- trzy czwarte szklanki oleju,
- trzy czwarte szklanki octu.
Sałatkę z cukinii przyrządzisz w mgnieniu oka. Sprawdzi się jako dodatek do różnych potraw
Przygotowanie:
- Umyj dokładnie warzywa. Cukinię pokrój w bardzo cienkie plastry, a marchew w talarki.
- Obierz cebulę z łupin i posiekaj ją w drobną kostkę. Pokrój drobno ząbki czosnku.
- Natkę pietruszki i pęczek koperku wypłucz i posiekaj. Połącz wszystkie składniki w dużym naczyniu.
- Zalej mieszankę octem, olejem i zasyp solą i cukrem. Następnie wszystko wymieszaj.
- Warzywa wstaw pod przykryciem na pół godziny do lodówki.
- Po tym czasie przygotuj słoiki i przełóż do nich sałatkę. Zakręć dokładnie każdy słoik.
- Rozłóż na blasze arkusze papieru do pieczenia. Ustaw na nich słoiki tak, aby nie stykały się ze sobą.
- Wstaw blachę ze słoikami do zimnego piekarnika i włącz na 120 st. C. Słoiki można wyciągać po dwudziestu minutach od momentu nagrzania piekarnika. Następnie po około godzinie obróć je wieczkiem do dołu i pozostaw do wystudzenia.
Sałatka z cukinii będzie doskonałym dodatkiem do obiadu albo smaczną przekąską. Sprawdzi się też jako dodatek do kanapek. Więcej podobnych artykułów znajdziecie na Gazeta.pl
