Jeśli znudziła ci się klasyczna wersja placków ziemniaczanych, ten przepis może cię pozytywnie zaskoczyć. Choć placki ziemniaczane od lat goszczą na polskich stołach, rzadko eksperymentujemy z ich wnętrzem. Tymczasem nadzienie z bryndzy to prosty sposób, by dobrze znane danie zyskało nowy, intensywniejszy smak. W artykule pokazujemy krok po kroku, jak przygotować placki z kremowym, serowym środkiem. To świetna opcja zarówno na codzienny obiad, jak i bardziej wyjątkowe spotkanie przy stole. Ten przepis to propozycja dla wszystkich, którzy chcą połączyć tradycję z nutą kulinarnej przygody.
Przepis na placki ziemniaczane nadziewane bryndzą
Składniki
- 5 dużych ziemniaków,
- 3 łyżki mąki pszennej,
- duża cebula,
- 2 jajka,
- 200 g bryndzy,
- olej do smażenia,
- sól,
- pieprz.
Sposób przygotowania
- Ziemniaki obierz, przemyj i zetrzyj na tarce o dużych oczkach. Pozostaw je w misce na kilka minut, a następnie odsącz z nadmiaru płynu. Cebulę również obierz i zetrzyj na tarce, dodaj do kartofli.
- Do ziemniaków wbij jajka, wsyp mąkę, sól i pieprz. Dokładnie wymieszaj, by powstała z tego jednolita masa pozbawiona grudek.
- Na patelni rozgrzej olej. Gdy będzie odpowiednio ciepły, formuj na nim zgrabne placki. Na każdym placuszku ułóż porcję bryndzy i delikatnie ją rozsmaruj. Na sam koniec, ponownie ułóż na niej cienką warstwę masy ziemniaczanej.
- Tak przygotowane placki smaż z dwóch stron do uzyskania złotego koloru. Po wysmażeniu przełóż je na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym. Podawaj z kwaśną śmietaną i posiekanym koperkiem. Smacznego!