Tomasz Strzelczyk ma sposób na mięso z rosołu. Choć można wykorzystać go do zrobienia farszu do pierogów czy krokietów, to pomysł tego kucharza jest o wiele lepszy. Tomasz Strzelczyk robi z mięsa z rosołu pasztet. I wszyscy się nim zajadają w najlepsze.
Co zrobić z mięsem z rosołu? Tomasz Strzelczyk ma na to idealny sposób
Pasztet z mięsa z rosołu Tomasza Strzelczyka to nie lada gratka. Kucharz podzielił się przepisem w serwisie YouTube. I choć wielu osobom pasztet może kojarzyć się wyłącznie z Bożym Narodzeniem czy Wielkanocą, wcale nie trzeba czekać na święta, by zajadać się pysznym pasztetem. Jeśli po niedzielnym rosole zostanie ci mięso, trzeba zakasać rękawy i brać się za pieczenie pasztetu. Więcej informacji znajdziesz na stronie głównej Gazeta.pl.
Składniki:
- 1 kg mięsa z rosołu (po oddzieleniu od kości),
- 500 g wątróbki drobiowej,
- 15 dag boczku wędzonego,
- 2 jajka,
- 1 duża cebula,
- 2 jajka,
- kilka ząbków czosnku,
- majeranek,
- masło,
- sól i pieprz do smaku.
Pasztet - przepis Tomasza Strzelczyka. Sposób przygotowania krok po kroku
Sposób przygotowania:
- Mięso z rosołu wyjmij i oddziel od kości.
- Zmiel je wraz z wątróbką drobiową oraz boczkiem i dokładnie wymieszaj.
- Cebulę pokrój w kostkę i podsmaż na maśle. Dodaj czosnek i też podsmażaj. Gdy osiągną złoty kolor, dodaj je do miski z mięsem.
- Do masy dodaj żółtka, majeranek, sól oraz pieprz i dokładnie wymieszaj.
- W osobnym naczyniu ubij na sztywną pianę białka ze szczyptą soli.
- Dodaj ją do mięsa i delikatnie połącz łyżką, by nie straciło na puszystości.
- Powstałą masę przełóż do blachy keksówki wyłożonej papierem do pieczenia. Formę wstaw do większej blaszki wypełnionej wodą, by piekł się w kąpieli wodnej.
- Piecz przez 50 minut w 190 stopniach Celsjusza. Świetnie smakuje zimny i gorący. Smacznego!
