Jednym z najpopularniejszych ciast, które królują w polskich domach, jest oczywiście szarlotka. Obłędne ciasto, które łączy soczyste owoce z kruchym i maślanym spodem, można jednak nieco ułatwić. Obejdzie się bez pieczenia i wyrabiania ciasta - zamiast tego wystarczy układ słodkie piętra w słoiku i na koniec pięknie udekorować wierzch.
Szarlotka bez pieczenia - kultowe ciasto zrobisz w słoiku
Klasyczny jabłecznik zna każdy, co jednak gdyby kultowe ciasto zamienić na szarlotkę bez pieczenia? Wystarczy zadbać o dorodne jabłka, ciasteczkowy spód i oryginalne dodatki, które nie tylko będą spoiwem, ale i znakomitą dekoracją. Równie istotne jest nasze szklane naczynie - niewielkich rozmiarów słoik sprawi się tu doskonale i na dodatek sprawi, że deser będzie pięknie wyglądał.
Pieczenie nie musi być już koszmarem, wystarczy, zamiast klasycznego ciasta zrobić obłędną szarlotkę w słoikach. Tu główną rolę grają oczywiście dorodne owoce, które dusimy na maśle z dodatkiem cynamonu. Drugą warstwą, która zastąpi nam klasyczny spód, będą pokruszone ciasteczka. "Wypełniaczem" jest z kolei obłędny, gęsty krem z dobrze ubitej śmietanki z mascarpone. Wszystko estetycznie układamy, by wyeksponować warstwy, i gotowe, na tym kończy się cała filozofia tego obłędnego deseru.
Ekspresowa szarlotka ze słoika. Przepis bez pieczenia, gotowy w mgnieniu oka
Składniki:
- 2 duże jabłka - najlepiej kwaśne,
- 6 herbatników lub ciasteczek maślanych,
- 125 ml śmietanki kremowej 30 proc.,
- 125 g serka mascarpone,
- łyżka masła,
- łyżeczka cynamonu,
- 2 łyżki cukru trzcinowego,
- łyżka cukru pudru,
- płatki migdałowe lub pokruszone ciasteczka do dekoracji.
Sposób przygotowania:
- Jabłka obierz, usuń gniazda i pokrój owoce w niewielką kostkę. Gotowe jabłka wrzuć na patelnię z masłem, cukrem trzcinowym i cynamonem. Duś je przez kilka minut aż zmiękną i nabiorą kolorów.
- Dobrze schłodzoną śmietankę ubij na sztywno, po czym, cały czas miksując, dodawaj stopniowo serek mascarpone oraz cukier puder.
- Pokrusz herbatniki i ułóż je na dnie słoika. Na nasz spód przełóż skarmelizowane jabłka, a na owoce przełóż krem ze śmietanki i serka.
- Wierzch udekoruj uprażonymi na suchej patelni płatkami migdałowymi lub pokruszonymi ciasteczkami. Deser można serwować od razu, gdy jabłka są ciepłe lub po schłodzeniu w lodówce. Smacznego!
