Choć nie każdy lubi kwaskowaty smak, to owoce agrestu zbawiennie działają na kondycję organizmu - szczególnie w okresie słabszej odporności. Warto więc zrobić duże zapasy na chłodniejsze miesiące i już teraz przygotować prozdrowotny sok, który stawia na nogi jak nic innego.
Cudowne właściwości agrestu. Zdrowie wprost z natury
Potencjał, jaki tkwi w agreście, jest nieoceniony. Dzięki ogromnej zawartości witamin, takich jak kwas askorbinowy (czyli witamina C), jest najlepszym pomocnikiem w walce z przeziębieniem. Nie tylko korzystnie wpływa na układ odpornościowy, lecz także ma właściwości przeciwzapalne. Świetnie radzi sobie ze stanami zapalnymi gardła i przewlekłym kaszlem.
Nic więc dziwnego, że babcia zawsze przygotowywała dla mnie sok z tych owoców, kiedy chorowałam. Spróbuj jej domowego przepisu, by zadbać o zdrowie w chłodniejszych miesiącach.
Przepis na sok z agrestu
Składniki:
- kilogram owoców agrestu,
- kilogram cukru,
- woda,
- dwa garnki o pojemności 3 litrów.
Przygotowanie krok po kroku:
- Dokładnie umyj i obierz agrest z ogonków. Wrzuć owoce do garnka i zalej je wodą, tak aby były nią przykryte. Gotuj je na wolnym ogniu, do momentu aż będą miękkie.
- Uzyskany sok przecedź do drugiego garnka. Warto dokładnie odcisnąć płyn z owoców na sitku. Do uzyskanego napoju dodaj cukier lub inny słodzik według uznania. Może być to miód, cukier brzozowy lub erytrytol. Całość należy mieszać do momentu, aż wszystko się rozpuści.
- Jeśli chcesz zrobić zapasy na kilka miesięcy, konieczna będzie pasteryzacja.
- Przelej płyn do wcześniej wyparzonych słoików, zakręć je szczelnie i ustaw na dnie garnka. Następnie zalej je wodą do trzech czwartych wysokości i gotuj przez mniej więcej dwadzieścia minut. Po tym czasie wyciągnij słoiki na blat, poczekaj, aż przestygną i sprawdź każde wieczko. W taki sposób sok z agrestu można przechowywać przez wiele długich miesięcy.
