Ryba w cieście naleśnikowym to idealny pomysł na codzienny obiad lub jako kolacja. Przepis na rybę w cieście jest banalny i bardzo szybki. Jeśli masz ochotę na coś pysznego na obiad i jednocześnie nie masz czasu na długie stanie w kuchni, polecam ten przepis. Jedyne, o czym musisz pamiętać, to dobra ryba. Wybieraj ryby o białym, zwartym mięsie. Polecam dorsza lub mirunę.
Ryba w cieście naleśnikowym - przepis na wymarzony obiad
Składniki:
- 4-5 filetów z białej ryby o zwartym mięsie,
- 3/4 szklanki tłustego mleka,
- 1 szklanka mąki pszennej,
- płaska łyżeczka sody,
- szczypta chili,
- 2 większe jajka,
- pieprz ziołowy, sól,
- olej do smażenia.
Ryba w cieście naleśnikowym - sposób wykonania:
- Filety z ryby pokrój na mniejsze kawałki i osusz ręcznikiem papierowym. Następnie dopraw przyprawami, solą i pieprzem ziołowym. Odłóż na chwilę, by przyprawy zdążyły wsiąknąć w mięso.
- Zajmij się ciastem naleśnikowym. Do miski wbij jajka i dodaj mleko. Zmiksuj całość i stopniowo dodawaj mąkę. Dodaj także sodę, odrobinę soli i szczyptę chili. Ponownie zmiksuj. Miskę z ciastem naleśnikowym odłóż na kilka do kilkunastu minut, by odpoczęło.
- W głębokiej patelni rozgrzej dość dużo oleju. Olej powinien być naprawdę gorący. Następnie każdy kawałek dokładnie zanurz w cieście i włóż do gorącego tłuszczu.
- Rybę w cieście naleśnikowym smaż na złoty kolor i po usmażeniu odsącz za pomocą ręcznika papierowego z nadmiaru tłuszczu.
Tak przygotowane filety w cieście podawaj jak tylko chcesz. Będą pasowały do niej frytki, opiekane ziemniaczki lub bataty. Sprawdzi się też lekka surówka lub surówka z kiszonej kapusty. Możesz serwować je także z sosem - polecam sos koperkowy lub sos tysiąca wysp.
