Placki to niezastąpiony pomysł na łatwy i szybki do przygotowania obiad, śniadanie i kolację. W zależności od upodobań i preferencji mogą być przyrządzone zarówno na słodko, jak i na słono. Choć obecnie zdecydowanie królują te z cukinii, niekiedy warto sobie odmienić i postawić na dodatek w postaci pysznego owocu.
Jakie placki można zrobić? Nie tylko cukinią człowiek żyje
Jeśli nie masz pomysłu na pyszny i szybki do zrobienia posiłek na ciepło, który zasmakuje także najmłodszym, sięgnij po kilka podstawowych składników oraz soczyste i słodkie borówki. Tym bardziej że sezon na nie wciąż trwa, więc bez problemu kupisz takie naprawdę pyszne. Wystarczy dosłownie wymieszać je z innymi składnikami, następnie podsmażyć i genialna kolacja, śniadanie, czy nawet obiad gotowe. I to bez dodatku białego cukru. Czego będziesz potrzebować?
Przygotuj:
- około 2 szklanek borówek,
- 2 jajka wielkości M,
- 250 g półtłustego twarogu,
- szczyptę soli,
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia,
- ok. 150 g mąki pszennej (niepełna szklanka)
- ok. 75-80 ml mleka (5 łyżek)
- 3 łyżki masła lub 80 ml oleju,
- opcjonalnie: ksylitol wedle uznania (ok. 2-3 łyżki).
PORADA! Do placków możesz użyć też innych owoców, jak na przykład maliny, jednak wyjdą mniej słodkie. W sezonie warto wykorzystać truskawki.
Jak zrobić łatwe placki? Z borówkami smakują wyśmienicie
Przygotowanie słodkich placków z borówkami jest naprawdę proste, dlatego do niektórych etapów warto zachęcić do pomocy również najmłodszych. Oczywiście pod czujnym okiem rodziców.
- Zacznij od rozbicia jajek, oddzielenia żółtek oraz ubicia białek na sztywną pianę. Warto dodać do niej szczyptę soli.
- Do miski włóż ser biały, rozgnieć z pomocą widelca, dodaj żółtka, mleko oraz przesianą z proszkiem do pieczenia mąkę. Wymieszaj z pomocą drewnianej łyżki lub szpatułki. Nie potrzebujesz miksera.
- Do serowej masy dodaj białka jajek, ponownie wymieszaj, po czym dorzuć umyte wcześniej borówki. Jeszcze raz wymieszaj, tym razem delikatnie i dosłownie kilka rady.
- Na rozgrzaną patelnię wrzuć trochę masła (lub olej), następnie wylej w kilku miejscach masę. Chodzi o to, aby powstały okrągłe placuszki. Piecz z obu stron po ok. 1-2 minuty, aż się delikatnie zarumienią.
- Po zdjęciu z ognia odsącz je z nadmiaru tłuszczu i podaj ciepłe. Będą smakować zarówno solo, jak i z wybranymi dodatkami, np. cukrem pudem, bitą śmietaną czy syropem klonowym.
